在每年春节前，蔡先生都要买一些兰花放在家中增加节日气氛，中国兰花、大花蕙兰、蝴蝶兰、文心兰等中外兰花品种都在蔡先生的采购之列。蔡先生虽然摆弄了兰花多年，但有一点还是不明白：兰花以清香著称，蝴蝶兰、大花蕙兰等洋兰花为何不香。

　　“洋兰花中，文心兰和卡特兰是带有香味的，但花形不好，大花蕙兰和蝴蝶兰花形虽好但不香，比较遗憾。”蔡先生说。

　　鲜花不香是基因作怪

　　兰花都是香的，为啥大花蕙兰和蝴蝶兰不香？江苏省农科院的花卉专家陈尚平副研究员分析认为，大花蕙兰和蝴蝶兰之所以不香，是因为这两个品种缺少一种“香味基因”。

　　香味基因是什么？专家解释说，基因是遗传物质中决定性状的单位，生物的性状都是由基因控制的。香味是一种生物性状，与其相对应的基因就叫做香味基因。因此，一种鲜花香不香，关键要看它有没有香味基因。

　　含香洋兰有少量面世

　　“其实，通过生物技术处理，是可以让蝴蝶兰、大花蕙兰等洋兰花香起来的。”陈尚平副研究员说，“如果把香味基因转移到蝴蝶兰、大花蕙兰等洋兰花中，洋兰花就能变香。”

　　为解决洋兰花的香气问题，江苏省农科院园艺研究所专门成立项目组，从国外引进了香型品种进行研究。去年，该所科研人员培育出了带有香味的蝴蝶兰“兰花世界”小苗1万多株，但“既好看又香”的植株并不多。他们选择了其中“香的不好看”的蝴蝶兰品系上市试销，每盆卖到75元，是普通蝴蝶兰的1.5倍。