商品明码标价是零售行业的普遍现象,但在花店行业并不普遍。现在,地处银川市的两家花店———银川宗氏花世界和银川天地缘花艺饰品连锁店正进行这种尝试。 银川宗氏花世界经营8年了,是银川知名的花店之一。总经理宗春兰对记者说,“花世界”明码标价销售已有半年,花店每天都会上架40个明确标价的作品,但在标价之前,花店会在花材质量、花艺形式上狠下功夫,力求花材新鲜、作品形式新颖。商品的标价一般是鲜花当天市价的3倍。比如,若当天每支百合的价格为4元,10支百合加一些配花制作的花束,标价就为120元左右。宗春兰自己亲自核价。每天早晨上班前,员工先检查上架的商品,对于没有卖掉不太新鲜的,则重新核价、标价,一般略微降价处理。花店为了保证出售高质高价的商品,每个商品都订有最低价格。低于一定新鲜度的鲜花则不会降价销售,而是直接扔掉。宗春兰说,虽然每天更换价签,工作麻烦了些,但是能保证每个商品对应的价签都是合适的。 而同一地区的“天地缘”总经理戚建敏对记者说,“天地缘”历经11年的发展,目标锁定高端,明码标价销售还不到1年的时间。戚建敏介绍,天地缘总店里分推荐区、精品区、特价区三区销售,满足不同消费水平客人的需求。推荐区上架商品主打新颖造型牌,价位一般在40元到300元之间,精品区则是以花篮为主,一般在200元以上,特价区则是制作比较久一些的作品,价位也比较低,一般在100元以下。 两家花店都表示,采取明码标价,对消费者的消费习惯需要一段艰难的培养过程。宗春兰说,一开始顾客并不买账,别家都可以砍价,为什么“花世界”就一口价。但是,凭借着“花世界”的鲜花质量,很多顾客转一圈候又会转回来。当然也会有一部分还是不会接受,但宁可牺牲掉这部分客人,也要走正规化的发展之路。天地缘同样走过了最初的困难时期,宁可鲜花枯萎扔掉也不降价销售,时间长了,顾客发现天地缘的鲜花与别家花店的质量差异,虽然价格高了些,但已经逐步开始接受这种不能砍价的买花方式。 明码标价、不砍价并不意味在价格上完全没有弹性。在促销手段上,宗春兰和戚建敏同时想到了推行会员制的让利方式。在花世界,顾客消费满88元会获赠一张8折会员卡,而在天地缘消费满2万元,顾客在年底可以得到抵金券,并会获得一张8.8折的会员卡。谈到会员卡的好处,宗春兰说,采用打折的方式价格明确、易操作,避免顾客乱砍价。戚建敏还谈到,持卡会员从心底也会有一种优越感,认为享受了别人没有的“特权”,更容易变成花店的忠实顾客。 两家花店还感慨,实行明码标价还减少了因老板不在销售人员乱抬价的现象,也有利于消费者正确认识花艺这种特殊商品。目前在银川,顾客正慢慢养成买花看价签的习惯。他们认为,只要真正提高商品品质,制定适宜的价格,消费者会慢慢习惯这种健康的销售模式。只有这样,花店行业才会越来越正规。 |