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张德荣:从人体插花到花卉大餐
http://flower.intopet.com 日期:2007-2-4 来源:四川新闻网 作者:袁涛 王少华 阅读:

  
张德荣  他是一个奇人,也是一个一直以来颇受争议的人,不管是当初开创花卉大餐,还是以企业名义进行人体插花艺术,他都敢于第一个吃螃蟹。对他来说,生活从来都是有亮点可寻的,只要你懂得为自己创造快乐。他几乎走遍中国,研究考察花卉菜品。为了在重庆让花卉大餐站住脚,他甚至做出了一个常人不可思议的举动:带领着他五十多名员工深入深山,在饥饿的状态下度过七天七夜,在野外寻找可以吃的花卉和植物。他提出的餐饮口号是“食个性、食快乐、食情趣”。这在他经营的花卉大餐殿堂里,随处可见。在餐厅里种植桫椤,放养猫狗小动物。厨师做菜可以参观,他们不穿所谓的厨师服,而是穿干净的便装,工作环境宽松,配置有可媲美迪厅的音乐设备,让他们边听音乐边做菜,甚至边跳舞边做菜。餐厅里的服务员是“花仙子”,长裙红袖,个个舞艺傍身,上菜的过程就是舞蹈的过程,把一切的服务,上升为艺术。这样独特的意境,让来这里的顾客,很多都感叹:该回去改造自己的办公室了!

  他说,要让一切自然流露,快乐工作,同时快乐生活。保持原生态的自然环境,生活是多元素的载体,所以寻求共和文化就是必须,而自然,正是一种共和文化。在他的共和文化引导下,人与生态、人与自然的协调,让来花卉大餐的所有人,都可以找到自己喜欢的元素。这就是一种互动。

  他说,做餐饮,我可以大胆地说在“玩”餐饮,正因为自己在玩,所以顾客来了,他们也可以“玩”。如今,张德荣可以骄傲地对别人这样说。因为只有自己创造出了品味和乐趣,才可能让别人来欣赏,来共鸣。他说,现代人都喜欢玩户外,喜欢贴近自然,但是现代人不可能在野外长住,不可能成为“野人”,所以在城市里创造一个自然环境,就是所谓的世外桃源。

  有一次过生日,他和朋友一起半夜1点钟驾车到一处丛林,带着音响、发电机、摄影摄像设备,大家一起做了个篝火晚会。在自然环境中,没有华丽的厅堂,也没有人与人之间的客套虚伪,唯有真情流露,每个人都得到了深心处的释放。这是一次奇妙的结合,因为返璞归真,无形式化,所以让人记忆深刻。

  也正是这次,提醒他要在工作生活中时刻找自然的乐趣。于是花卉大餐延续的,就是这样一种乐趣。

  他说,工作和生活,很多人划成两块,独立存活,其实这两者是无法分开的,每个人的工作形式,都受制于他的生活方式,相辅相成。所以把两者完美渗透才是最佳方式。于是园艺、音乐、插花,所有这些他的个人爱好,都是花卉大餐的细枝末节。

  他说,人如果不能做到工作、生活、兴趣三者有效联动,让空间不断变化,但却能与乐趣关联,就会一辈子亡羊补牢、恶性循环。这就是很多人不停挣钱,然后大肆挥霍,再拼命挣钱的怪圈,看起来他们像在享受生活,其实他们过得并不快乐。有一次,他在夜晚听自然音乐,联想起少女在生活中洗发、梳头、照镜的场景,于是为“花仙子”们创造出了“梦幻柔发”的舞蹈,受到了顾客的推崇。而后,又因为听音乐,联想到人体插花艺术,根据“花仙子”们的个性、肤色、发型等,用不同颜色、不同香味的鲜花为她们造型。

  在创造中找快乐。连家居,也可以创造出一种生态居住环境。在花园里种植可以食用的花卉,休闲时和朋友一起做大餐。在家的各个角落种一些不需要费力照料却香气袭人的花卉,从不用香水,但却时刻沐浴花香。去过张德荣家里的朋友,都有意想不到的感觉。因为他家里的花,几乎都能拿去参加花卉博览会了。

  他说,把生活空间转换成艺术空间,如果有五百平方的房子,只要一百平方的功能空间,其他的用来妆点这一百平方,不用尽环境,正是为了艺术的生活,这才是一种真正生活质量上的追求。

  他还说,生活工作都可以是创造的过程,是本身知识、经历、兴趣的结合,只有拥有这样过程的人,才会有快乐。虽然每个人在生活中不是每时每刻都是亮点,但疲惫的时候,学会适时跳开来审视自己的生活,不管音乐、书籍、园艺,还是插花,这时都是好的调剂渠道。听音乐可以营造一种情绪,看书可以慰藉灵魂,园艺让人心情放松,插花让人增进美感。而当这所有的元素综合起来时,就可以迸发出创作的灵感。当把所有的兴趣爱好对准你不喜欢的事物时,这个事物就可以变成你喜欢的,就如所有成功的人,都是在做自己毕生挚爱的事。反之,也就是要在不变的工作生活中自创新意与快乐。

  他喜欢抽

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