近年，福建平潭县对水仙花生产极为重视，把平潭水仙作为海岛特色农业来抓。该县采取财政扶持、群众自筹等方法，投入资金390多万元；选育出抗逆性强、少病害、生长健壮、鳞茎大、花箭多、香味浓的优良品种。

平潭县分别在流水镇君山村北坡荒地建立了150亩“平潭水仙花自然繁衍保护小区”，并在洋潮屿青年场、芦洋乡洋中村分别建立“亚原生种免耕小区”，把零星的余留种收集在小区内，让其自然繁衍，保护种源。平潭县水仙花开发总公司还与福建农林大学协作，研究推出了天然多花枝水仙和矮化水仙。

矮化水仙有免雕、矮壮、水培简便、花大自然等优点，为及时普及矮化水仙技术，平潭县从1999年开始，分别就选种、阉割、种植等生产环节举办了8期“优选种子”、“阉割技术”、“种植技术”培训班，受训人数达1000多人，基本上把每个花农轮训一次。并分别在流水镇山门前、中楼乡韩厝村、芦洋乡洋中村和竹屿海滩地建立了推广示范地，基本上做到生产区有示范点，以点带面促进其推广。2000年平潭县水仙花种植地达1000亩，年产商品花球100万个，产值近千万元；去年水仙花又扩大种植面积1500亩，预计产花球150万个，产值将增加100万元。