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采后处理液花店保持液瓶插保鲜剂有何异同
http://flower.intopet.com 日期:2005-8-30 来源:中国花卉报 作者:李靖 阅读:

<正文>=  鲜花保鲜剂按鲜花产业链各环节分为采后处理液、花店保持液、家庭瓶插营养保鲜剂。都是用于鲜切花的保鲜,因此三者在某些成分和功效上是相同的,但适用的环节、对象及使用目的不同,又决定三者间有很大区别。采后处理液:
  建立采后生理新平衡
  鲜花从母株上采切后原有平衡被完全打破,因此,采后保鲜处理的目的是要帮助切花尽快建立新的平衡,使之有能力抵御不利因素。具体方法是:用采后保鲜处理液疏通、扩张吸水导管,使化学成分能随水分吸收到达切花所需位置,达到杀菌、抑制内源乙烯、抵御外源乙烯、修复机械损伤的目的,并通过物理降温消除切花田间热,使之进入休眠、半休眠状态,尽量降低其内部运动以达到保存或少消耗能量的目的;为后期花店货架售卖及家庭瓶插等奠定品质基础。
  值得注意的是,有些人认为补充养分(碳水混合物—糖)是鲜花采后处理的重要部分,其实刚好相反。推其理论:(1)健康的切花在离开母株时,内部养分是饱和的,养分不会因采收而丧失;(2)糖是微生物生长的最佳培养基,微生物繁殖过多会阻塞花茎导管,如与杀菌成分在量的配比上不合理,可能导致养分过多,出现烧叶、烧花及微生物阻塞导管,影响切花吸水。也可能由于杀菌成分过多破坏了切花内部组织,而且不同切花品种对糖浓度及杀菌效力要求是不等的;(3)过多糖的吸入会导致呼吸加快,蒸腾加大,呼吸热过多,不利于运输等。
  花店保持液:
  补充鲜花养分
  花店收到鲜花后首先是开箱,使箱内的呼吸热散开,并马上回水使鲜花恢复鲜度,增加细胞膨压。再按花束、花篮等使用目的对原有鲜花进行重新调整,分类水养,上架待售。
  鲜切花经采收、分级、包装、运输等诸多环节到达花店,其内在养分已消耗大半,如不急时补充,将无法维持其继续生长。但养分过多,生长会加快。鲜花长期集中存放于店内,店内乙烯浓度必然过高。特别是夏季,鲜花开放太快,这是花店所不希望的。反之冬季由于温度低,鲜花无法开放,因此花店环节使用的保鲜产品应加入适量养分,同时应加强鲜花抵御外源乙烯及消毒杀菌防腐能力,以保证养花水质和控制减慢开花速度,提高鲜花品质,延长货架售卖时间。而冬季在花店使用的保鲜产品中应加入充足的养分,使鲜花能抵御严寒维持生长。因此我们把花店环节使用的保鲜产品定义叫“保持(催花)液”。
  瓶插保鲜剂:
  实现鲜花观赏价值
  当鲜花被最终消费者买回家时,实际上鲜花的绝对生命周期,内在品质都已消耗过半,此时鲜花的商品价值已实现,但最终要实现的是其观赏价值。家庭营养保鲜剂主要功效是让花充分开放,并保持最佳花姿花色,同时保证瓶插水的清透,不变质,无异味等。
  综上所述,采后处理液、花店保持液、瓶插营养保鲜剂相同之处在于整个鲜切花生命期内都须消毒杀菌,抑制内源乙烯生成和抵御外源乙烯伤害,保证导管通畅,降低切花蒸腾等。区别在于不同环节消费对象及处理目的不同,处理时间长短决定的浓度区别,以及各种成分配比和处理工艺差别等。使得三大环节对应的保鲜产品有着性质上的区别。因此在使用保鲜剂时,应严格按使用说明书配比使用。

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