一年一度的年宵花销售大战已经结束,从记者对北京、上海、广州、郑州和杭州等城市的市场调查情况来看,虽然各地表现不尽相同,但整体行情比较平淡。通过一些现象可以发现,越来越多的因素在影响着年宵花消费市场的走势,这其中既有
花卉产业本身的因素,也有社会、文化、气候等其他因素。生产经营者只有考虑得更全面,才能获得好的收益。
提高品质是永远的追求
优质优价一向是年宵花市的规律。比如蝴蝶兰,由于不少经销商对消费市场平淡估计不足,后期手里货都较多,销售压力增大,但品质较好的还是格外紧俏。大花蕙兰也是如此,一些高品质的进口货价格高,卖得也好,而一些中低档产品到了后期不得不抛货处理。
再比如牡丹,在郑州市场销售情况并不乐观,接近年宵花批发的尾声时市场价格在每盆40至45元,这也是从洛阳的起货价格,每天的销售量只有四五十盆,不到去年的一半。据洛阳花卉种植基地的程彦林分析,今年反季节生产的牡丹花和叶片都不大精神,株形不够饱满,这也是影响今年牡丹销售的重要因素。而卖得较好的北京、上海等地,均表示牡丹催花技术的成熟提高了产品品质,这是牡丹走俏的重要原因。看来提高栽培技术,确保品质永远都是最重要的。
年宵花的社会属性不可小看
礼品花份额减少是北京、上海、广州等地市场遇到的共同问题,由于对团购礼品花数量下降的估计不足,造成了经销商手里有一定的产品积压,主要表现在蝴蝶兰和大花蕙兰等品种上。年宵花作为礼品消费已经流行了几年,在前几年,人们觉得送吃送喝显得俗气,而一些中高档的花卉,尤其是有些花卉种类还不太为人们所熟悉时,用于送礼又体面又新鲜。而现在,人们可选择的礼品种类越来越丰富,据了解,今年北京过年精品海鲜礼盒、高档水果和绿色蔬菜以及糕点、坚果等作为礼品的用量大增。而年宵花市场有新意的产品不多,“审美疲劳”也让一部分人的目光离开了这里。作为一种非必需的、即时性的精神消费产品,年宵花的消费不仅由经济水平决定,还和生活习俗、文化底蕴、社会潮流等多种因素密切相关,做营销时一定不能忽视园艺本身之外的问题。
天气冷暖变化与业绩密切相关
“今年我们最高兴的事是年宵花销售高峰期的这些天,天气都非常好,批发和零售市场的销售都比去年有了大幅增加。”郑州陈砦花卉市场远景花卉营销中心的关经理说,去年和前年,由于大雪和大雾天气,郑州的高速公路封闭了好几天,外地的客商进不来,本地消费者也很少出门,批发和零售市场都很冷清。
暖冬却让一些大花蕙兰的经销商很苦恼。陈小兵从云南进了一批花,在昆明已经半开,到了郑州,气温居高不下,大花蕙兰大都提前开花,而消费者普遍青睐半开的大花蕙兰。杭州季风园艺老板娘心情分外好,这个年宵,她分析认为气温太高,大花蕙兰开花肯定快,不好控制,就专门经营优质蝴蝶兰,并采取了相应的营销手段,年宵营业额达到往年的3倍。
在上海,罕见的暖冬天气导致大花蕙兰、牡丹等不耐热的盆花开花提前,不到春节就已经进入盛花期。特别是牡丹,花期也就一个星期左右。据了解,普通洛阳红在年前一周的进价从原先的每盆80元降到了40元,零售价则在100元以下。多个大花蕙兰经销大户在年前三天还有百余盆的存货。随后,原本销量最大的腊月二十八、二十九两天又遭遇阴雨天气,直接影响销量,使得大花蕙兰只能采取抛货处理。某经销商反映:“今年大花蕙兰降价时间比去年提前了一个星期。”据了解,年后还有一批花未售出,此时的价格比年前降了50%。
花卉业还未完全脱离靠天吃饭的境况,虽说天有不测风云,但要想经营好年宵花,就不得不对天气格外关注。
有新意是重要获利通路从各地的市场来看,年宵花的主流产品基本上没有变化,虽然也有一些新品种花卉出现,或者有一些以往市场份额较小的花卉销量增加,但是还是没有改变洋兰的主体地位。在缺乏“新面孔”的情况下,有新意的产品往往会取得不错的成绩。在北京和上海,一些新奇的进口垂花型和弓型大花蕙兰都标价两三千元,也有市场。浙江虹越花卉有限公司今年首次推出近3000球荷兰进口的朱顶红盆花,销售一空。浙江森禾种业股份有限公司引进近2000盆比利时高山杜鹃,在上海、杭州、南京等地上市受到欢迎。
同时,为了弥补新品后劲不足的缺憾,各地的商家都在盆器、包装、造型、配饰和组盆方式等方面下了不少功夫,为赢得市场打开一条通路。上海榕茂园艺今年第一次做牡丹礼品花,一共进了1000盆,5天过后就卖出500盆。这是因为他们将牡丹定位在团购礼品层面,将产品分为298元/盆的“花开富贵”、398元/盆的“国色天香”、1298元/盆的“花王贺岁”3个价位,并
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