湖北十堰的小五花坊经营9年了，目前面积190平方米，拥有员工13人，其鲜花零售业务主要面向当地的中高端消费群体，为当地知名的花店之一。近日，总经理孙艳霞谈到了自己的经营心得。
　　进货保证鲜花品质一提到小五花坊，当地的许多人都会说，她家的花束漂亮，包装精致，送人特别上档次。孙艳霞告诉记者，小五花坊的花在当地卖得最贵，但她也能保证其品质是最好的。为了能进到高品质的花材，她曾亲自去云南考察，发现云南花卉拍卖中心的玫瑰大部分都流向大城市，而那些大城市的中间商发给她的货往往是品质稍差一些的。于是，她又辗转到上海、北京去调查，最终和当地的批发商建立联系，直接从他们那里进货，从而保证鲜花品质。
　　学习提升花艺水平除了花的品质好外，花店的花艺也是赢得顾客的主要原因之一。孙艳霞的花艺以精巧、雅致受到国内花艺界的认可，而做到这一点其实不容易，她每年都会到各地学习、参加比赛等，曾师从台湾林惠理、北京佩华花艺学院高炎发等国际知名花艺师，获得了国家高级插花员教师资格，还在2005年首届“中国杯”上杀入了决赛。而经常参加花店业的交流活动，跟团到国外考察，让孙艳霞淘到当地买不到的包装材料和瓶器。
　　人性化提高员工积极性
　　孙艳霞认为，对内管理最关键的就是员工管理。她坦言，自己不是一个很好的管理者，因为心软，不具备管理者应该具有的威严，员工的工作积极性不高。去年，花店在员工管理上采用了一套新的方法，扭转了以前的局面。首先，孙艳霞规范了员工的工作时间，即上午8点至12点，下午3点至晚8点为正常的上班时间。如果经理需要安排员工加班，会支付相应的加班费；另外每位员工每月有4天带薪假期，在假期内上班的员工会给予80元的全勤奖。员工的工资为“底薪＋工龄工资＋岗位津贴＋加班费＋全勤奖”。其次，凡是在花店工作满两年的员工，孙艳霞会为其买一份意外保险；满三年的，花店再给购买商业医疗保险；满五年的购买一份养老保险。最后，每位员工过生日，孙艳霞都会为其包个100元的红包，并放假1天。这样贴心又规范的制度使员工的积极性大大提高。
　　分环节防员工短期外流像其他花店一样，小五花坊也遇到过员工到花店学两三个月掌握关键技术要领就跳槽的现象，让孙艳霞很是头疼。
　　偶然的机会，她在电视上了解到，在景德镇一些工艺厂实行“环节人才培养”，每个工人只在一个工艺环节上学习和工作，不接触其他工艺，这样工人掌握的技术不完全，很好地防止人员流失和工艺的外传。孙艳霞很受启发，对于刚来花店的员工，她安排性格外向的负责迎来送往，而安排性格内向的制作花礼，有专门制作花束的，也有专门制作花篮的，让他们专攻一项。当员工工作一段时间后，她再根据员工的表现以及工龄有选择性地系统教授，这样有效防止了员工在短期内就外流的现象。