古都北京，古老悠久之处无所不在，其培育繁殖和经营售卖鲜花的历史至少可以追溯到元代。自清代开始，花店就出现在百姓的生活中了。
京花巧插云鬓间
在老北京，妇女们都有戴花的习俗，但由于气候原因，多戴绢花、绒花、纸花等人造花，这为京城花店的发展提供了很好的文化氛围。北京生产的人造花以其形态逼真、做工精巧而闻名遐迩，又被称为“京花”。销售京花的花庄花店在清末民初出现，最初叫大户，是多个京花制作人的合营店，比如位于东安市场的祥瑞花庄，位于花市上四条的德盛永、瑞合永，位于西单的荣华兴等。花市上贩花、买花的多，花作坊也多，据30年代的统计资料显示：“各街市花庄及住家营花者约一千家以上。”1947年，北京共有27家花店，直到1956年公私合营，绒花店都归并到北京绢花厂。
盆花挑梁护国寺
护国寺花店的历史可以从清代说起，护国寺一直是花市很盛的地方，据《燕京岁时记》记载：“自正月起，每逢七、八开西庙，九、十开东庙。东庙是隆福寺，西庙就是指护国寺。老北京人多住四合院，买花是为了布置庭院，护国寺花店也就以卖盆花为主。
1957年，护国寺花店转为公私合营，仍以经营盆花为主。此后经过近30年的风风雨雨，护国寺花店在1986年得以重建，重建后成为北京市占地面积较大的综合性花店，销售的产品不但有盆花、切花、绢花等，还有花盆、花泥等配套产品。
鲜花当家崇文门
坐落在北京市中心的崇文门花店也有着非常悠久的历史。在解放前，因为靠近东交民巷的租界，所以在崇内大街一带就有了不少洋花厂子，专养外国花（郁金香、石竹等），也有少量中国花。
1956年，崇文门的世界和万顺两家花厂子合营并店，改名为北京花木第一商店，后改名崇文门花店。建国后崇文门花店一直承接着国家重要的外事礼仪用花任务。在今天，像澳门回归、50周年国庆及迎接奥运健儿代表团等重大活动上，都缺不了崇文门的鲜花作品。
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