这是北京一座气派的写字楼,走进它的侧门,信怡花店就坐落于你的左手边。你会发现,这家花店的布置颇有些酒吧情调:波浪型的原木门楣,黑铁丝网的屋顶垂下大蓬干花和一些红色小照灯,灯照在一个贴在主墙之上的高大木架上。在木架不规则的格子间里,摆满了石头、铁质的花瓶、古色古香的工艺品、成束的干花等。
这是一家独特的、颇有品位的花店,无疑,它适合这座高档写字楼的环境,同时,它也很配他的主人———年轻而有才华的花艺师戴欣。记者和戴欣在花艺表演会上有过几面之缘,而这次,他聊的却是在写字楼中经营花店的体验。
说起自己的花店,看得出,戴欣是引以为豪的。他介绍说,信怡入驻写字楼是在三年前,当时,像信怡这样26平方米的店面,如果开在楼对面的街上,月租金只需两千多元,而开在楼里却高达5千。但是,对戴欣来说,选择写字楼有他的独到看法,因为这和他花店的定位———不纯卖商品,而是以自己的特长突出花艺品位———密切相关。精美高档的写字楼,无疑是“品位”最好的衬托。
当然,在选择品位的同时,信怡也选择了一种高效益的经营方式。戴欣告诉我,信怡自开店之初,主要业务定在两方面:首先是写字楼内的花卉消费,其次是社会上档次较高的花艺装饰工程。那么现在,两方面业务发展怎样呢?他笑言,自己还比较满意。对内,这座高九层,容纳了约50家公司的写字楼,仅绿植租摆一项,现在每月固定要在花店消费5千至6千元。另外,许多公司的前台摆花、会议用花、商务用花,由于注重品位,不会去附近的花卉市场做,也成为花店每月一笔不小的固定业务,再加上少量鲜花、工艺品的零售生意,目前,信怡在楼内的月营业额高达两万多。对外,高档次的花艺装饰工程也时常可以接到。
坐拥环境优越的写字楼花店,以自己的喜好安稳地赚着钱,难怪戴欣会满意,这种经营岂不是很“美满”?没想到,戴欣却不以为然,原来,信怡还有“高处不胜寒”的一面。他说,别看写字楼里有中央空调、24小时保安,挺舒适,但不光房租高,水电费、上网费、餐费都挺高,像信怡这样的店,还有很多东西必定是要撑着的,即使没有人看、没有人买,店里的垂吊植物还是得换,店面还得不断地装修。他给我粗略一算,店里每月的开销林林总总近两万。所以,戴欣说,若从经济效益来看,信怡并不算成功,只是三年来经营这家店,相对比较安定,从自己的个性出发,可以做一些自己想干的事情罢了。
开花店毕竟是做生意,那么,信怡能否拓展业务呢?戴欣给我分析,开在写字楼里的花店,面对的消费群已经非常明确和有限,说实话,目前他更实际一点的希望是,信怡所在的这座写字楼,能从目前百分之六十的出租率上升到百分之百,那样对他业务的促进也是很大的。