现代城市范围不断扩大，人口高度集中，郊区土地面积越来越少，城市人们对蔬菜的需求量却越来越大。如何充分利用阳光和空间，缓解蔬菜供需矛盾，提高蔬菜品质，就目前我国城市和建筑格局而言，充分利用空间是可以把菜蓝子挂到屋顶上，再造一个菜园。 屋顶是一片宽广的可利用空间。 随着经济改革的深入发展，我国城市建设突飞猛进。近十年来城市新建区以每年10%的速度递增。如湖南省邵阳这种中小型城市每年新建区达2000余亩，全国可达数十万亩。在这些新建区的大量建筑物顶上，除有特殊需要和有条件建成屋顶花园的以外，尚有90%以上是空闲的。而这些闲置空间正是种蔬菜的好地方。因为蔬菜根系短，土层基质在20厘米左右就能正常生长发育。而这种厚度的土层是一般钢筋混凝土结构的建筑物不需特别加厚加固就能承受的重量。因此说，在我国中南等地区，屋顶是完全可以开发利用，建成巨大的菜园。 以城镇一般新建住宅计算，三单元式、户平均建筑面积70平方米，每栋房屋顶可利用面积为500平方米左右，按略低于一般菜地产量推算，年可产蔬菜7000至8000斤，是300人一个月的消耗量。若以邵阳今年新建的百春园小区为例：该园296亩，屋顶可利用面积近100亩，年产蔬菜90万斤，产值可达20至30万元，是3000多人一年的蔬菜量，即解决了该区40至50%居民的菜篮子问题。用战略和发展的眼光来看，将来城市用地必是寸土寸金，如果一般新建区都能自行解决该居住区40至50%的居民蔬菜供给问题，将为国家节约大量珍贵的土地资源。