第五届全国花卉零售业交流会上举办的“2005中国花店论坛”，是零交会上对以往讨论会形式的一次突破。这场讨论会的参与对象主要为8年以上花店参会代表，其他代表列席旁听。会上大家畅所欲言，并就在开店中遇到的困惑互相提问、互相解答。

　　如果说花店创业之初，每位老板都走过了一段艰辛的路途，那么如今能安稳地坐拥至少8年开店的经验和收益，不能不说是一种成功。但花店业竞争在加剧，让成熟花店找到自己的核心竞争力，在交流讨论中树立可持续发展和创造更辉煌前景的信心，推动它们一路顺利前行--这就是零交会召开为8年以上花店量身定制的“2005中国花店论坛 ”的宗旨。

　　“我的花店在当地已经树立起高档化的品牌形象”；“不管顾客何时订花，我们都可以保证在1小时之内送达”；“我最骄傲的是我的员工管理，我们齐心合力快乐地合作到今天”……讨论会一开始，30 余位花店老板用一句话介绍自己多年经营的最大“成就”，大多数人都显得成竹在胸。当主持人在黑板上写下所有发言的关键词后，“服务”、“管理”等核心竞争力的重要组成元素被凸显出来。

　　服务赢得顾客的心

　　说到以服务取胜，新疆花无缺鲜花服务有限公司张尧的发言非常精彩。他首先提出，花店业的服务应该向酒店业服务看齐，花店与高档酒店的人力资源部合作，请他们定期培训员工是十分必要的。另外，服务也讲究技巧，“雪中送炭胜于锦上添花”，在花无缺，随随便便消费100元的顾客不会受到特别礼遇，因为他们已经习惯服务行业的迎合，对此没有感觉，而消费1元的顾客却会成为座上贵宾。事实证明，顾客享受到远远超出意料的超值服务，内心的愉悦和对花店的感激都会特别强烈，更有可能成为回头客。同理，售后服务更优于售前服务，比如对盆花顾客做定期回访，进行技术指导等，显示的是花店做品牌、追求长远发展的形象，也是赢得顾客心的良方。

　　青岛兰氏花艺的兰心敏在卖花的同时，会耐心地教给顾客简单的花艺知识，帮他们参谋一束花怎样充分利用才能更好地装扮家居，她说自己多花一点精力不怕，只要有了好的消费者，就不愁花店的日子难过。杭州梦湖花艺有限公司的赵小进则随花附赠保鲜剂、肥料等， “花的钱并不多，但顾客的感觉好极了！”另外，像送花后及时给订花人发短信，给老顾客最大优惠等服务理念，都被一一提出并引起热烈讨论。看得出，对现阶段的花店业来说，“服务”还是一张最具价值的王牌。

　　管理提升花店业绩

　　“管理”，强调的是花店内部最好的资源配置，以此来增强花店的外部竞争力。在这方面，南京绿草地花艺的倪志翔和江苏连云港红豆鲜花批发超市的冯新建颇有心得。倪志翔在员工管理上有完善的制度，让员工互相监督、自我管理，他自豪地告诉大家，出来参会的这几天，他没有接到一个店里的“求助”电话。冯新建将自己的花卉超市完全纳入企业化管理轨道，他针对经理、花艺师、学员，都分别制定了不同的管理制度，另外如员工上岗必须化淡妆，没有穿制服的要当场购买一套换上……从宏观到细节的管理，给大家启发不小。

　　交流让每个人受益

　　有的代表在会上提出自己的经营困惑，有的代表在会上介绍自己的经验教训，讨论会给了大家一个深入的交流机会，无论是参与讨论的8年以上花店代表，还是列席旁听的其他参会代表，大家都从中受益不少。江苏无锡江南花店的刘若瓦抛出了一个“重磅”话题：我要在江苏开一个2100 平方米的花卉超市是否可行？确实，8年以上花店大多面临着开连锁店或者大超市的问题，在座同行们对此纷纷献计献策：要考察超市周边的消费环境，完善管理和服务，提高花艺水平等，还有人热心建议大家组成智囊团，一起帮刘若瓦考察和决策。在热烈的讨论中，不少花店老板开阔了眼界，增长了见识，而刘若瓦也对自己的“大胆”设想有了进一步的认识！此外，花店经营多年，形成的品牌是富有价值的，一旦品牌商标被别人抢注，等于多年的努力付诸东流。在讨论会上，这个话题也成为一大热点，很多花店老板开始认识到了它的重要性，表示会尽快到工商部门注册品牌。

　　在和同行的交流取经中增强自己的信心，明确未来的发展方向。四个小时的时间太短，花店越过8年门槛，再创辉煌的道路还需不断摸索。