编辑同志:我在县城里开花店已经7年了,现在拥有2家花店,一个店主要卖观叶植物和盆花,另一个店卖仿真花和鲜切花。现在在我们店的对面街道也开了两家花店,虽然规模都不及我的大,但他们店里什么都卖,价格也要比我低,使我感到了竞争的压力。
还有一个问题就是,有些顾客从店里买回的盆花,由于养护不当,过一段时间就会死掉。这样一来,我们的盆花生意少很多,我想是不是我们的工作和宣传没到位。现在我那个卖盆花的店主要靠租摆花卉来维持。今后我打算除了做好租摆业务外,还应积极拓展个人消费领域。请
贵报帮助指点一下我的问题。江西 傅秋红
编者的话:您在信中提出的问题,涉及了两个方面,一个是价格,一个是服务。商家以追求最大利润为目标,但随着业内竞争的加剧,商家也应该现实地面对薄利。此外,商家在经营中要时刻注重自己的信誉和品质,这才是吸引回头客的重要因素。您在信中提到要增强自己的营销意识,我们十分赞同。在具体措施上,您可以在顾客购买盆花时,附送一些相关的养护资料;尝试会员制,建立稳定的客户群;在一些重要节日前夕,加强宣传力度,推出特色商品等等。希望您的花店越办越好,也欢迎您继续关注“花店视野”版,能够从中得到有益的启发。下面是本报记者针对您的问题,又特别采访了两位花店业同仁,请听听他们的看法。
温州朵朵鲜园艺有限公司总经理诸秀玲:
价格战的确令人苦恼。傅女士的花店也已经开了7年了,建议先给花店重新定位,看究竟是做低档还是做中高档,有了明确的方向,再具体行动。
如果说花艺水平、产品档次还无法做中、高档业务,那就要参与价格战。具体的办法是,从进货渠道上就尽量压价,压缩各种人员开支,想尽办法降低成本、压低价格,吸引低端消费者。也可以做一些活动吸引客人,比如对方卖10元,你卖11元,但是你搞多买多送的促销活动。
总的来说,打价格战还是会很辛苦。如果已经具备相应的条件,不妨定位为服务中、高档客户,尤其要努力争取占市场消费力量大多数的中端客户。
中档客户有着各种各样的需要,价格并不是影响这类客人的惟一因素。首先,你的定价要符合他们的购买力。在这个基础上,布置精美的店面、摆出品种多样的商品、进些别的店里没有的货物,一定要将自己和其他普通花店区分开来,做出特色。让每天来的客人总能看到新花样,让不常来的客人买到最流行、最畅销的产品。
北京第五季花艺文化发展有限责任公司经理李珊:
客人养不好盆花、绿植,通常不会认为是自己的功夫不高,一定会埋怨是花店的花不好,并由此认定花店不好。如果客人再将自己的这种观念灌输给亲朋好友,势必会给花店带来不良的口碑。傅女士的花店又开在小县城里,口碑问题就显得更重要了。所以这个问题不能忽视。
建议傅女士别怕麻烦,给每位来买盆花、绿植的客人建立一份详细的档案。内容包括:买的什么花,何时买的,花的高度、枝叶茂盛程度等具体情况,并留下客人的电话,告知对方花店三个月内会打电话进行免费指导。接下来的三个月里,花店只要每周主动给客人打个电话,了解对方的养花情况并加以指点即可。植物在家中顺利莳养一个季度后,有了基本养花经验的客人也就不再需要指导了。有了周到的电话指导,即便客人再把花养死,他也会认为花店的服务是认真可靠的,花店也不会再因此而落下不良口碑了。