随着近些年花店业的较快发展。许多花店管理者已明显地感觉到,当花店发展到一定规模的时候,迫切地需要建立系统化管理模式,以推动花店向更高层次迈进。但是,从目前阶段来看,我国的大多数花店,如果想完全按照现代企业管理模式去经营,还有些距离。为此,许多花店业者呼吁应尽快建立一套适合中国国情的花店管理模式。
花店管理是指对花店经营的全过程以及从属于它的人、财、物的管理。通过科学有效的管理,最大限度地调动和发挥人、财、物的力量,使物尽其力,人尽其才。花店才能高效有序地运转,在竞争中取胜,最终目标是创造良好的经济效益,取得可观的利润。花店管理中涉及的基本内容包括:机构设置、制度建立、人员管理、技术管理、质量管理、财务管理和营销管理等 。
在此,我们开设专栏,与大家一起将这一系列内容梳理一番。——编者
任何一个单位或者企业,在组建之初,都要先设立一个组织机构(管理机构)。设立组织机构的目的在于建立本企业的各个部门和岗位,配备人员,并进行相应工作权限的分配,从而使整个组织管理工作更加清晰、完整。
花店不论大小,都应该有自己的组织机构。使花店的每一个工作人员,明确自己的岗位以及岗位的职责是什么,自己在店中的位置,自己应该如何做,对什么事情负责,应该听从谁的指挥。这样可以让花店里的每一个员工都能“对号入座”,更便于工作。
组织机构的设置需要根据花店的规模和经营的内容来设计。作为一个花店,最基本的组织框架可以这样设置:
一个正规管理下的花店,可以绘制出花店的管理机构图和岗位分配图,并张贴在显要的位置,店内的每一个员工都可以从上面找到自己的岗位。
当然,这是一个比较简单的框架,依据花店规模的大小不同,部门设置也会有所不同。例如,有的花店有批发部门,也可在销售部下分设批发部和零售部等。
湖南长沙的都市花乡连锁机构的组织机构设置就比较完善,例如,企业下设了企划部、人力资源部、采购部、客户服务部、营销部、行政后勤部等。其中有个别部门是“虚设”的。据该企业负责人介绍,在企业建设之初,设立比较完善的组织机构,有些部门可能由于时间或人员的问题不能一步到位,但是,作为一个企业管理者要有中、长远期的规划、目标,提前把部门设置好,可以随时提醒管理者,在条件成熟的时候把部门建立起来,使企业整体管理更加完善。