据有关资料统计:我国花卉产业从业人员有100多万,但专业技术人员只占到3%,平均2.3个企业才拥有一个专业人员,造成生产技术水平落后。因此———
花卉生产是近年来发展最快的产业之一。据统计,全球花卉生产和消费的年增长率分别为7%至8%,1998年鲜花的国际贸易额超过72亿美元。我国花卉种植面积约占世界花卉种植面积的38%,产值达到105亿元(1998年),成为世界花卉种植大国。但值得注意的是,我国花卉产业基本是从农户及国营苗圃生产基础上发展起来的,以点多、面广分散经营为主,在种植面积以43.4%的年增长率迅速增加的同时产值的增长却只有32%。主要原因是由于生产设施和生产技术水平仍相对落后而导致单位面积的产出低。80年代基本徘徊在每公顷3万元的水平上,90年代后期才逐渐增加到每公顷8至10万元,平均只有5.3%的增长率。
任何一个产业的发展都离不开新技术革命,花卉生产自不例外。几十年来,国际上出现的自控温室、生物工程育种、无土栽培、节水技术为花卉生产带来了全新的概念,也推动了花卉业迅速的发展,一些国家的成功更为我们提供了可借鉴的经验。如荷兰,60至70年代的温室革命加上先进的育种技术使她从一个传统的农业国家成为园艺生产大国;以色列的节水技术为这个沙漠国家进军国际市场创造了极大财富;原为欧洲最萧条的阿美利亚地区,从膜棚温室发展到自控温室,成为欧洲较发达的地区之一。其他如哥伦比亚、厄瓜多尔,由于引进了先进技术建立起现代生产和经营模式,在世界花卉市场中占了一席之地。我国政府及花卉业认识到这个问题,现已开始引进现代化的温室。它的意义不仅仅在于直接提高花卉生产的水平,更重要的是向国内业界展示了花卉生产的发展方向。
所有先进国家在科学技术的支撑下完成向花卉生产大国发展的进程告诉我们,生产技术和设施以及生产经营和管理是不可分割的两大部分,就是我们常说的软件和硬件两个方面,而这两方面最终依托的是人才。由于花卉业在我国还是一个新兴的产业,所以,加快建设高素质的技术队伍尤为重要。
可以说,目前我国现代园艺技术和管理人才的供需矛盾仍然比较突出,虽说已建成园艺教育、专业培训的人才教育体系,但和现代花卉园艺的发展速度相比在人才的量与质两方面都还存在着很大的差距。据有关部门统计,1998年我国有各类花卉企业约68000个,其中大型企业1270个,花卉产业从业人员102万,但技术人员仅占3万,只占到3%,平均2.3个企业才拥有一个专业人员。而这类人员中真正接受过现代花卉园艺系统教育的又为数不多,因为目前的花卉园艺教育基本是依附在传统农林教育上,真正意义上的花卉专业很少,加上基础薄弱、投入不足、课程体系更新缓慢,人才培养过程中接触现代设施栽培技术的机会很少,因此学生毕业后还需要有较长的适应与锻炼期,否则难以适应现代花卉生产的发展。一些沿海发达城市在建设都市农业,实施产业结构调整过程中,常常因人才缺乏而力不从心,上海市已把现代园艺人才列入12类急需引进的人才之中,而随着我国城市化进程的加速,各地都会遇到相同的问题。因此,花卉业人员的业务培训应摆到日程上来。
我国农业部和荷兰农业部建立了两国政府间的合作项目《中荷农业部上海园艺培训中心》,培养了一些现代化的园艺人才,对我国花卉发展很有帮助,这种培训方式很值得仿效。今后,办培训班应成为提高花卉从业人员素质的主要途径之一。
该中心是这样进行培训的。首先,“中心”通过对荷兰各类花卉品种的展示,以及对荷兰先进园艺技术和管理模式的介绍,帮助我国的园艺从业人员了解从传统生产向现代技术过渡的关键,从存在的差距出发探索发展的方向,从学习外来的新技术到逐步消化、吸收最终形成自己的经营体系。“中心”的培训计划涉及种植、环境控制、栽培条件、采后处理、生物防治、生物技术、庭院设计和管护等30余门课程。荷兰农业部委托有关机构选择富有理论和实践经验的教师来中心授课,这些教师都亲身经历了荷兰园艺从传统到现代发展的过程,因此能用亲身的例子来讲解,并亲自带领学员在“中心”的生产区实践。由于“中心”在我国园艺培训方面的影响不断扩大,荷兰的一些国际合作组织,园艺公司纷纷介入。荷兰国际球茎花卉协会(IBC)的著名专家布斯曼先生每年数次来讲授球茎花卉的种植技术,普及和推动了我国球茎花卉生产的发展;另外“中心”正在和荷兰国际植物培训中心(IPC)、国际农业培训中心(IAC)以及瓦根尼根农业大学等讨论开展合作和发展远程教学的计划,同时也在和国内的农业大学和职业技术学院等探讨如何进一步为园艺教育服务。这类国
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