五指茄又有多头茄、乳茄、五代同堂茄等别名，属茄科，原产中美洲。它是一年生或多年生草本。株高1—1.2米。体表被绒毛。叶互生，阔卵形，长10—15厘米。花蓝紫色，果金黄。种子多数，扁平。自然花期6—9月。果熟期7—10月。

主要用途作切果。五指茄的果实色黄醒目、皮似涂蜡、形状奇特、观赏期长，是良好的插花材料，亦可作为案头清供。

繁殖方式用播种法繁殖，春季4—5月进行。当气温稳定地保持在20—30℃时，把用温水浸过12小时的种子播在苗床上，覆土0.5厘米，保持适宜湿度。在两周内，大部分种子萌发。待小苗长出2—3片真叶时进行间苗，当小苗长出6—8片真叶时即可定植。

生产周期从新株定植到采收成品大约需要3个月。五指茄最好每年播种育苗。

栽培地点露天地栽。五指茄忌连作，怕环境窝风，否则植株易受红蜘蛛侵袭。

基质宜选用富含腐殖质的砂质壤土。

定植栽种密度为每平方米6—9株，将种苗保持相间距进行定植。在栽种时要适当深栽，这样小苗才能越长越壮。

浇水在定植后浇透水一次。以后经常保持土壤处于微潮状态即可。

施肥在定植前，可以施用腐熟马粪作为基肥，用量为每平方米2千克，应该将基肥均匀地深翻于土壤中。在小苗发棵前，每周追施一次稀薄尿素溶液作为追肥。当植株高约30厘米时要施用一次富含磷、钾的液体肥料，否则植株不爱结果。

光照五指茄喜光照充足的环境，每天接受直射日光不能少于4小时。

通风应该保持栽培环境空气流畅，以利植株的同化作用顺利进行。

温度五指茄喜环境温暖，但是环境温度超过35℃时，花朵受精会受到影响，在15—25℃的环境温度里植株结果最多。所以，在五指茄的花期里，高温燥热对提高植株结实十分不利，要赶快采取降温措施，否则影响结果。

中耕除草每月松土一次有助于植株根系更好生长。五指茄的生长旺盛季节，亦是野草横生的阶段，此时特别要注意见小草就拔，这样能保持土壤的养分。

整形修剪应该为其插上支撑物，防止负果植株倒伏。当五指茄高约30厘米时摘心一次，在它未长到60厘米前，要摘心2至3次，以促使多生分枝，这样植株才能挂果更多。经常摘掉基部黄弱叶片。过了立秋，天气开始转凉，应把才长出的果实摘去，以免它们消耗植株体内养分。

有害动物防治栽培中五指茄易受红蜘蛛危害。在高温季节，可采用每天给栽培地点喷水数次进行防治。

成品采收当植株上的大多数浆果果皮变为金黄色时为采收适期，采收一般是将整个植株连根拨出，而让五指茄的果实仍然存留在枝条上。保持植株处于直立状态，放于阴凉之处，经两天后，去掉叶片，使果实挂于枝条上进行包装。