盘花发源于华夏，盘花艺术在我国历史悠久，自从盘子问世以后，人们在盘中盛放食品，摆放面点、果品和花枝，开始用于家庭摆放和寺庙摆放供品，后来传人宫延。此事史书多有记载，也是骚人墨客醉心吟咏的题材之一，如：春色方盈野，枝枝绽翠英，依稀映村坞，烂漫开山城，好折待宾客，金盘衬红琼。”咏《杏花》为南北朝·北周诗人庚信所作。折杏花置金盘，以待宾客。这可以说是我国人们最早对盘花的使用。 由于种种原因，盘花艺术在我国一直得不到发展。直到解放后，特别是我国改革开放以后，文化美，精神美，生活美的魅力强烈地吸引着人们，用盘花美化生活，招待佳宾，越发受到人们1的欢迎和应用。目前盘花艺术，已经逐渐进入我国现代化人们的生活。 盘花的特点：一是：它在盘里摆放和造型；二是：它以人的内心意向为中心，使用植物的枝、花、叶、果、茎和熟制食品造型，表现它们的曲线美，创造出自然美、抽象美或超现实美，展现它们的风情，给人们以美的享受；三是：它可以把几组插花当作花材组合在盘花之内；四是：它在不大的盘中，“缩龙成寸”，以“小中见大”的艺术手法进行摆放制作，构成一幅立体的富有神韵的图画；五是：简便易行，造型快，能表达现代人的情感和愿望，具有时代的气息，生机盎然，引人入胜。 盘花有一定规则，但不受花材的制约，不仅适于家庭居室摆设，也适于厅堂摆设和环境美化，更适于接待佳宾。