番木瓜（Caricapapaya）亦称万寿果，俗称木瓜。番木瓜科，小乔木。木质柔软。叶丛生茎顶，掌状七裂，有长柄。花单性，黄色，雌雄异株或雌雄同株。浆果肉质，长椭圆形至近球形，成熟时黄色或淡绿色，果肉厚。旺果期4～11月。单个重1～2公斤。
番木瓜品种很多，广东栽的多为“穗中红”（见左图）优良品种，果实红黄色，形状美观，味甜清香，营养价值高，既是香甜佳果，又是常年不脱的瓜菜。树形似伞，十分美丽，既可观叶，又可尝果，是绿化环境的好树种。一般可当年种植当年结果，第二年丰产，株产一般达30～50公斤，高的达60～80公斤。番木瓜在医药上也有很高价值。其栽培要点如下：
一、选地。番木瓜是热带果树，生长最适宜的气温为25～32C，当气温降到5C时，地上部分即遭受不同程度的冻害。在地下水位高或积水的土地种植易引起烂根。因此，应选择气候温暖、排水良好、土层深厚肥沃的砂质壤土种植。
二、育苗。番木瓜一般用种子繁殖。留种用的果实，黄熟过半时才可采收，后熟转黄后剖取种子，把种子外表的胶膜除去，洗净，漂去瘪粒，阴干。播前种子先催芽，当种皮裂开见白时即可播种。播种在3～11月上旬均可进行。
三、定植。一般春季播种于秋季栽植；秋季播种于春季3～4月栽植为好。定植时每穴用腐熟土杂肥40～50公斤，石灰200克，复合肥2公斤。穴距1.5～2米。定植后用竹竿支撑，施足定根水，保持土壤湿润。
定植后要加强肥水管理，从现蕾前开始，到果实发育的6～10月，每月施1次重肥，以保证高产。
四、疏果摘叶。番木瓜每节1瓜，有时每节2～3个瓜。为使瓜果硕大，可根据情况疏掉一些小瓜、不正形瓜、过密瓜；同时摘除老叶，提高观赏效果。
五、病虫防治。病虫害主要有红蜘蛛、蚜虫、花叶病和根腐病等，要及时防治。
六、注意防寒。番木瓜不耐低温。冬季用稻草伞或塑料膜遮盖树顶，保护幼叶和幼果。
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