对多年生植物采取越冬保护措施的主要目的是保护植物根系避免遭受低温或者温度起伏过大所带来的伤害。以下是越冬时要注意的一些基本原则。
　　最低温度植物根系所经历的冻结和解冻的次数越多，根系受冻害的可能性就越大，甚至还会导致植株死亡。然而在冬季天气有可能突然变暖，从而造成植株的根系解冻，这是无法避免的。要减少解冻所带来的风险，许多种植者采取的方法是通过将温度降至最低的方法，即保持土壤温度恰好在冰点之上，使植株在休眠期的整个阶段被慢慢解冻。通常地，将土壤温度保持在2℃是最合适。对于多年生植物来说，有必要将整个寒冬季节的环境温度都控制在7℃以下。要将那些耐寒性差的多年生植物移栽至有加温设备的室内，避免将它们暴露在极度寒冷的室外。种植者采用小容器栽植植物时，也应该考虑提供最低温度。容器的尺寸越小，根系的耐寒能力就越弱，且植株遭受冻害的可能性就越大。
　　覆盖对植物进行覆盖是种植者最常使用的保持根系温度的方法。将防寒物覆盖在休眠的植株上可以保证防寒物之下的温度要比外界温度高许多。
　　用覆盖物将植株完全覆盖，并使其边缘落在地面上。如果植株是放置在室外，有必要将覆盖物的边缘固定住，例如可以用砖块镇压或者用钉子将边缘插入地下。
　　在将植株覆盖之前，应使根系周围的温度降低至冰点附近，且一直保持这个温度或者比这个温度更低。对多年生植物的覆盖可以晚些时候进行，这样可以给植株留有充足的时间使其进入完全休眠状态并对新的低温环境有所适应。对植物覆盖过早会推迟植物的适应能力，减弱其耐寒性，最终将导致植株过热和新芽早熟。
　　在进行覆盖之前对植物浇封冻水是至关重要的，可以对植物的根系起到保护作用。潮湿的基质要比干燥基质冻结得慢一些，并且潮湿基质在冻结时还会释放出热量，这可以帮助植物保护根系。与此相反，干燥基质不会对根系提供这样的保护，它很容易使植物根系受到伤害，甚至导致植株死亡。
　　如果对常绿植物进行覆盖，则应该经常对病害进行检查，尤其在冬季末期更应给予足够重视。另外，对常绿植物覆盖时还应注意，应该对覆盖物进行支撑，使其在植株叶片之上，这是因为如果覆盖物与叶片接触或压在叶片上，很容易导致一些病害的发生。
　　保持休眠多年生植物进入休眠之后植株所受压力会减轻且对温度波动的忍受能力增强。当温度达到4℃以上时，应采取适当的降温措施。在白天打开窗户并在夜间温度降低之前关闭是温度管理的最好方法。使用通风设备也可以对温室降温，从而将温度保持在合适的范围。
　　当温度突然回升时或者在冬季的末期，需要加强通风和病害管理。温度回升会引起植物的休眠被过早地打破，若冷空气再次到来时将导致植物受到伤害。另外，温室内的湿度也可能增加，导致病原菌的出现。
　　图片说明：无论是在棚室中还是在露地，水分管理都是多年生植物越冬保护工作至关重要的一个环节。
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