梅花是我国古老的观赏植物，又是著名的“岁寒三友”之一。隆冬季节，百花凋谢，而梅花却斗寒独俏，姿态凛然。它迎风傲霜盛开的性格及清雅高洁的形象，正是中华民族崇高品质的象征，向来为中国人民所尊崇。
　　梅花属蔷薇科的一个乔木树种，其叶片呈阔卵形，带一长尾尖，叶柄上有突起的腺体，所以容易辨认。花有5个花瓣或为5的倍数；花色有白、红、墨红、粉红等。花先叶而放，清香宜人。我国栽种梅树已有3000多年的历史，现在已人工培养出200多个品种。它们不仅颜色各异，而且花瓣的层数也不同，有单瓣（1层）和重瓣（2层以上）之分。单瓣的品种，花后多能结果；重瓣的品种一般很少结果，主要供人观赏。
　　一、主要品种
　　梅花主要分为直脚梅、杏梅、照水梅及龙游梅这四种类型。
　　1.直脚梅类：枝直立或斜伸，生长多旺盛。根据不同的花形、花色，又可分为‘红梅’型（花单瓣、红色、粉红色）、‘宫粉’型（粉红或洋红）、‘玉碟’型（白色）、‘酒金’型（同一植株上开红、白两色具条纹、斑点的花）、‘绿萼’型（萼绿色、花绿白色）。
　　2.杏梅类：枝叶似杏，开杏花形复瓣花，水红色，花期较晚，抗寒性较强。
　　3.照水梅类（垂枝梅）：枝下垂，伞状。
　　4.龙游梅类：枝条自然扭曲似游龙，花白色，复瓣。此外，重瓣梅花品种中还有‘台阁’梅，这是由花轴异常缩短，两花内外重叠而来，为梅花重瓣花的一种高级形式。
　　二、繁殖方法
　　梅花的繁殖方法有嫁接、扦插两种。一般采用嫁接法。
　　1.嫁接法通常均采用嫁接法繁殖，因为嫁接苗生长发育快，进入开花期早，能保持原种的优异特性。无论早春枝接或初秋芽接成活率均高，其中芽接法尤适用于优良品系单株的扩大繁殖使用。嫁接后如遇天旱要浇水保湿，遇梅雨和秋绵雨季节要防滞。接口处要防止太阳暴晒以利成活。多风天气要防止接芽枯萎或接枝处因刮风而断裂，并要随时剪除砧木上萌生的蘖条和赘芽，以便集中养分供应接穗的生长，促使接口以上树冠不断扩大。
　　2.扦插法扦插繁殖法是一种简单易行的方法，但是若要得到较高的成活率，必须选用容易生根的品种，并以幼龄母树的当年生健壮枝条作为插条。秋季落叶之后是大部分地区进行扦插繁殖的适宜时机。插后要先浇一次透水，以后浇水不必过多，床土过湿反易导致枝条腐烂，适当喷雾增湿有利插条生根成活。‘朱砂’、‘宫粉’、‘绿萼’、‘骨里红’等容易生根成活的品种，常用扦插法繁殖。
　　3.其他方法梅花的播种实生苗由于生育速度慢，进入开花期迟，且后代性状变异大，主要供繁殖本砧与选育新品种时使用。繁殖量不大时也可使用压条法。
　　三、盆栽管理
　　梅花作盆栽时，在春季选择将近花期的植株趁新叶未展开时带土球上盆。选用疏松肥沃的沙质壤土作盆土，并掺些腐熟饼肥。上盆后要连续浇两次透水，然后放在阳光充足处培养。
　　梅花喜湿怕涝，对水分条件要求高。盆土过湿轻则造成根系发育不良，叶黄而落，重则伤根毁树。盆土过干则短枝少叶，新枝伸长慢，青叶枯萎提前脱落，花芽发育不良。若盆土过干后又骤转过湿，则常因根系受损而影响吸水能力，甚至造成严重的青叶脱落。梅花异常落叶多半是由于浇水不当，而主要又是浇水过多造成的，平时要注意观察。
　　梅花在新梢生长期浇水，注意掌握干浇湿停，避免因浇水过多而抽枝过长。初夏花芽分化前适当控水或暂缓浇水，到叶片微卷、顶芽枯萎、枝条受阻停长时再酌情浇水缓苗，以利于形成花芽和着生花蕾。夏季恢复正常浇水，秋季落叶后减少浇水次数，保持土壤不干不湿，并需防渍水伤根。冬末春初绽蕾前再适当增加浇水量，便可收到花繁满枝的观赏效果。下大雨时将花盆倾倒，以免积水。在阴雨天不要浇水，见干浇水，不干不浇。
　　梅花的施肥除在春季上盆和夏季开花后换盆时施底肥外，夏季生长期还应每周施腐熟薄液肥一次。秋季孕蕾期最好多施磷肥，控制氮肥。另外，五月份可施一次较浓的肥水，以利植株生长；六月份施两次淡肥；七月份值花蕾分化期，应停止施氮肥，以免枝条徒长而无花芽形成，而影响开花。梅花花后要施淡肥水，促其植株强壮，为今后多发花蕾打下基础。此时还应进行摘心，以促使梅花多生花芽，以后只须控制好浇水，进行一般的管理，次年春天定能开出既多又好的梅花来。
　　四、修剪整形
　　梅花萌芽力强，易抽枝，故不注意修剪整形，会使树姿杂乱；且梅花也是在当年生新梢上形成花芽，而长枝一般花芽很少，故及时修剪，也有促进花芽形成的作用。
　　梅花修剪通常在花后进行。树势强的植株或幼龄树要轻剪，弱枝宜重剪。而病虫枝、徒长枝、纤弱枝、重叠枝、枯枝等则应随时剪去。一般将一年生枝条上部剪去，而老枝不动，使树姿美观、匀称。修剪时每个枝条要留3厘米左右，留2至4个芽，便于长新枝来年开花。我国有梅不过寸之说，是指修剪时

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