现代医学研究发现，大蒜含有丰富的天然抗菌物质，其中主要有效成分大蒜素，每毫克相当于15国际单位青霉素的抗菌力。它不仅能用于医学方面，而且大蒜浸提液在园林植物方面也能广泛应用。它不但适用于植物病虫害的防治，还可应用于植物组织培养、促进植物生长发育及插花防腐保鲜等。

下面简单介绍大蒜浸提液的制取过程。将大蒜捣烂，按不同应用浓度加入适量清水，浸泡数小时，再经煮沸、冷却过滤即成；或将大蒜捣成糊状，用清水浸泡，并经压榨、过滤而成大蒜汁，应用时加适量清水配成所需浓度。此外，还可加入40%乙醇（酒精），制成乙醇大蒜浸提液。大蒜浸提液的作用如下。

1.防治植物病害虫害：采用1%至3%的大蒜浸提液，进行浸种处理（或对苗木培养地进行喷施），可减少烂芽、腐苗和防治锈病及枯萎病；用于种苗浸根处理（浸5分钟），能有效地防治根线虫等。

2.促进植物的生长发育：研究表明，采用2%大蒜浸提液进行种子浸种处理，能显著地促进胚根伸长生长。因蒜液中含有硫，并能促进有些植物对氮、磷、钾三要素的吸收利用，不仅可减轻病害，还能获得花繁叶茂的效果。

3.防止组织培养物受污染：对百合组织培养的试验证明，在培养基中添加2%大蒜浸提液，能抑杀培养物上的有害杂菌（真菌及细菌），从而可有效地避免培养物受污染，提高组织培养成功率。

4.插（切）花的防腐保鲜：大蒜素对多种腐败细菌或真菌具有很强的抑杀力。用5%大蒜浸提液兑入插花营养液中，能使插花花期延长 3至5天。此外，还可用1%至2%的大蒜浸提液作雾状喷洒鲜花，可令鲜花推迟凋谢。