节日配送,细节决定成败温州朵朵鲜园艺有限公司的诸秀玲说,在节日里,由于订单量激增,配送环节最为重要也最紧张,聘请出租公司或者快递公司虽然成本较低,但是服务不到位。朵朵鲜采取临时招雇送花员的方式,节日到来前一个月就有计划地对临时送花员进行培训,内容都是很细微的问题,包括各种花的辨认、路线的安排熟悉、对顾客的态度、配送流程以及时间管理等内容,虽然成本上去了,但是保证了服务质量。诸秀玲还说,丢单和漏单也是常见的问题,朵朵鲜订单管理、配送以及复核都有专人负责,并且将三联配送单据设计成三色,既醒目又易区分,每晚关店后还会有专人核对回执单与发货单是否一一对应,看似简单的小事却非常有效地防止了漏单。
福州阳光花店的万力谈到一个现象,买花的人往往不愿意留送花对象全名,送错花的事情就时有出现,这时候收花者的电话号码就非常重要,一定要核对正确,而且最好是手机号码。
北京第五季花店的王剑力谈道,以前一到过节花店里几部电话总是响个不停,多为顾客查询所订鲜花是否送达的电话,特别影响花店工作效率,后来他要求员工每次送达后立刻主动给顾客发送一条短消息告知,这样店里的电话一下子减少了60%。
还有代表谈到,遇到收花人不能签收的情况下,可以请求其发送确认收花的短信息作为签收凭证。
应对投诉,真诚还是第一位
花店由于各种原因接到投诉不是什么新鲜事,但如何应对就显出了经营者的智慧。
南京绿草地的倪志翔给大家讲了一个自己的教训和感悟,七夕情人节那天,由于店员疏忽把送达地址搞错以至于未能及时送达,接到投诉后,倪志翔非常诚恳地道歉、退款还免费补送了花束,并承诺下个情人节还将免费送花给这位顾客,但这位顾客要求赔偿“精神损失费”并且数额较高,在反复协商未果后,倪志翔要找其单位领导调解这个顾客才罢休。倪志翔笑谈,当时自己很得意,但后来仔细想过突然发现绿草地将永远失去这个顾客,况且这种拿找对方领导相要挟的做法也很容易激化矛盾。
都市花乡的张然讲了自己处理此类问题的经验,同样由于工作失误,花艺工具剪带进了花束被送到了顾客妻子手中,导致误会,造成家庭信任危机,顾客非常气愤上门“问罪”。张然了解情况后,恳请顾客给自己一个上门道歉的机会,得到顾客允许后,她挑选店里最有亲和力的员工和她一起带着鲜花和礼品登门道歉,终于取得了顾客妻子的谅解。这个顾客因为花店的真诚,反而成为都市花乡的忠实顾客。张然谈道,遇到比较严重的投诉,首先应该尽量争取面谈而不要电话解释,其次,应对投诉应以女性员工为主,比较容易缓和矛盾。
两位代表的讲述让所有代表感触很深,由于自己工作失误导致投诉,只能靠真诚两个字解决。将心比心,真诚才是挽回影响最恰当的方式。
会议尾声,倪志翔还为大家即兴表演了情人节的小型花束制作,精彩的表演赢得了大家的热烈掌声。
倪志翔在即兴表演情人节花束制作,右为旅日花艺师杨玲。辛航摄