= 花卉，在香港象征着繁荣和好运，因此在节庆日子里，当地居民都要购买特定品种的花卉。平日，香港的旅馆、餐厅以及其他商业机构对切花也有着稳定的大量需求。拥有550万人口的香港，在过去的两三年中，每年用于购买花卉的金额达4800万港元。在香港，最重要的节日是春节。在此期间，需求最多的花卉是菊花、樱桃花、水仙花、兰花以及某些特种树木。每年4月至10月间，大约有中国的11个喜庆节日需要大量的鲜花。例如10月中的重阳节，通常需要大量的菊花、兰花、康乃馨及玫瑰。每年2月14日的情人节，玫瑰花的售价特别高昂。母亲节的主要用花为康乃馨。其他象圣诞节等节日，各种鲜花的销路也很好。 在香港，当地生产的花卉定价一般低于进口花卉。目前，占有香港高价位的进口花卉有百合花、玫瑰花、郁金香、康乃馨等。另外，许多花卉的售价则由供需来决定。如去年情人节，一朵玫瑰花（置于系有饰带的一个礼品盒中）的最高售价为100港元，而平日仅需8--12港元。