由于工作需要,我于2000年10月21日至11月6日在荷兰、比利时等国接受培训、参加了荷兰国际园艺博览会,包括花卉贸易展和NTV,参观了花卉拍卖市场及相关的生产企业,此行涉及花卉生产、贸易等各方面,让我得以较详细全面地了解了荷兰、比利时花卉园艺业的现状。现将其中的一些心得与同行交流、讨论,希望能集思广益,共同为祖国园艺业的发展尽一份绵薄之力。
一、生产者的管理经验
在Anthura.b.V公司的5天时间里,我们参观了安祖花育苗温室、切花温室、盆花温室等。学习了苗床准备、肥水管理、气候控制、切花切叶、包装等栽培管理技术,并就许多感兴趣的问题做了讨论。这种操作和讲解,让我理解了荷兰的花儿为什么会这么红———荷兰花卉以“一流的质量、一流的销售”,才使得“花儿开遍世界各地”。荷兰花卉业的繁荣也正是无数人兢兢业业、精益求精以及各部门通力合作的结果。
1.“预防为主,注重细节”的思想,严格执行全面的质量管理系统
参观一个温室,首先就是换衣服、鞋子,在手上抹消毒液;当你工作的时候,你得注意每一行都有特定的采摘刀,不能搞混,在育苗的早期即对种苗进行分级等等。在你感到麻烦的同时,最大限度地预防了病虫发生及返工,保证产品质量,提高了工作效率。相比之下,国内园艺场有时为了偷点懒、省点钱,结果既没省多少针,也没提高多少效率,却使自己的质量无法得到保证。所谓的麻烦是相对的,许多事情并不是做不到,而是不够重视,还没有养成一种习惯而已。归根结底,管理上不够细,不够注重细节。
2.“以花为本”的思想
温室的建造,设备的配置,生产包装的要求,一切都是为了满足植物的要求。在满足其要求的前提下,尽量节省成本。而与花无关,与提高工作效率无关的配置则能省就省。这与国内造好了温室再选花或者在生产资料上能省则省而与生产无关的成本却居高不下有着本质的区别。
3.“以人为本”的思想
1)温室的周年生产,使它尽量摆脱了农业生产的季节性特点,稳定的工人和技术队伍,为保证质量提供了基础。
2)分工明确,员工可在自己从事的方面相当专业。很多人可以告诉你他所做的工作的前因后果。员工工作很专心,也很自觉。
3)为员工创造良好的工作环境,几乎每一个荷兰、比利时温室都有广播播放音乐等。
4)对销售人员进行必要的技术培训,使他们基本能解决客户的问题,也能更好地将客户进一步的技术要求与专业技术人员进行沟通。
5)销售人员分区负责市场开拓,职责明确。内部分工明确,但各部门之间合作很好。
6)销售人员通常很年轻,有较好的语言优势。(上)