荷兰的花卉产业世界瞩目。1962年时,荷兰13家花卉拍卖市场一年的营业额为8000万荷兰盾,当时,一美元合3.65荷兰盾。而到了去年,5家荷兰拍卖组织的营业额为90亿荷兰盾,比上一年增长了10%,是历史上增长最快的一年,现在一美元合2.35荷兰盾。
70年代,阿斯米尔开始销售从以色列进口的花卉。到2000年,该拍卖市场有10亿盾以上的营业额都来自拍卖海外花卉。目前,肯尼亚已经取代以色列成为荷兰花卉拍卖市场最重要的花卉供应国,荷兰的其他花卉供应国还有厄瓜多尔、比利时、丹麦、法国和意大利。
60年代,在荷兰南部毗邻德国的地区,有一些花农种植一些开花植物,如天竺葵、秋海棠等,在阿斯米尔一些花农则种植一些仙客来,那时全荷兰的盆花产量很小。当时,拍卖市场主要拍卖切花,盆花也很少。而到了去年,在拍卖市场总共92亿荷兰盾的营业额中,有26亿来自盆花和花坛植物。
还是在60年代,只有少数的公司专门从事拍卖花卉的出口业务,拍卖市场70%的花卉是供荷兰本国消费的,另外的30%则主要销往西德。由于德国强劲的市场需求,也促进了荷兰花卉市场和出口的迅速发展。到70年代,德国消费了荷兰75%的出口花卉。
去年,荷兰总共出口了价值92亿荷兰盾的花卉和各种植物。最大的买家还是德国,但是,德国所购买的荷兰花卉已经降到了荷兰花卉出口总额的35%(约为33.26亿荷兰盾)。
明年,荷兰将使用新的货币———欧元,进行交易。欧元与其他欧元区国家的货币汇率现在已经冻结。大多数西欧国家,都将成为欧元国家,但英国是个例外。由于英镑对欧元的高兑换率,将大大刺激欧元国家对英国的出口。目前,荷兰对英国的出口额为13亿荷兰盾,是荷兰花卉的第二大消费国。法国也稳居第二,同为13亿荷兰盾;意大利紧随其后,为5亿荷兰盾。
由于欧元对美元和日元的汇率都不高,因而使用欧元后可促进荷兰花卉对美国和日本的出口。据预测,对美国的出口将增加33%,达3亿荷兰盾;对日本的出口将增加22%,达1.13亿荷兰盾;对俄罗斯的出口将增加58%,达1亿荷兰盾。当然,汇率的变化也会导致负面的影响,对此应多加注意。即便如此,花卉生产与出口也将以每年4%的速度递增。
目前的统计还没有包括一个重要的发展趋势,那就是分销渠道的变化。很多人都认为,各个分销渠道所占的市场份额是相对固定的,实际上这是人们的错觉,因为人们对这个项目一直没有做详细的研究和统计。目前的状况是,大多数买家都是批发商,他们把半成品花卉买给出口商或是出口给消费国的二级批发商。这些二级批发商再把这些半成品买给零售商,由零售商对半成品花卉进行加工,制成花束等顾客需要的成品花出售。
目前,超级市场和连锁店所占的市场份额增长很快,超过了人们的想象。在瑞士,超级市场和连锁店销售的花卉已达2.7亿荷兰盾,英国为1.3亿荷兰盾,法国也为1.3亿荷兰盾。德国的连锁超级市场在销售观赏植物方面也非常成功。
致力于经营成品花卉如花束、花篮的批发公司发展也很快,超过了其他类型的批发商。由于以上的变化,传统的批发商和他们的客户日子就不那么好过了。传统的花卉零售商面临着激烈的竞争,利润越来越难以保证,其典型的表现就是,一些零售商开始拖延付款,或是虚报损失和质量缺陷以求少付货款。
后勤和质量方面的控制在关系越来越紧密的生产和销售环节中显得愈加重要。这使得竞争能力较弱,难以满足连锁超级市场需要的小公司将更为迅速地被淘汰。
根据以上的情况,荷兰的花卉产销链条最后可能在以下的几个成员中达到平衡,他们是生产商、批发商或是最终产品处理者、零售商和消费者。