荷兰号称世界花卉王国,具有悠久的花木生产历史,1995年花卉种植总面积8000多公顷,总产值80多亿荷兰盾,花木生产企业11000家,提供72000个工作岗位。荷兰花卉产品80%出口,年出口总额近60亿美元(包括转口),为世界第一大花卉出口国,其中鲜切花占世界鲜切花贸易额的63%,花卉球茎及植物占56.4%。花卉业成为荷兰农业的支柱产业,且饮誉全球,荷兰花卉业有不少可借鉴的成功经验。
1、先进的设施栽培及严格的生产管理荷兰花卉种植面积70%是玻璃温室栽培,一般单体温室2-3公顷,成片相连,最大的连片达2400公顷。温室的温度、湿度、光照、CO2等生态条件实行全自动控制,以达到各种花卉最佳生长条件;大量采用石棉为主的基质栽培,水肥采用滴灌和微喷灌相结合方式,微喷灌从花卉基部往叶背上喷,一般高度30-50厘米,以不直接喷到花朵为原则,严格做到营养液不外流,以免污染周边环境,经处理后再循环利用;温室中的CO2不足时,采用CO2发生器或燃烧杂物过滤后来补充CO2,光照不足时采用同化补充措施;病虫害控制采用生物防治技术,减少农药使用量,切实做到经济效益和环境效益相统一。从1993年开始实施与环境友好共存的花卉项目(MPS)以来,所有的花卉拍卖市场、荷兰花卉研究协会和园艺组织、1/3的花卉合作社成员参加了这一项目。由于大面积设施栽培和严格生产管理,荷兰的花卉业真正实现了高投入、高产出、高效益。
2、优良及丰富多彩的种植品种花卉业是一个竞争十分激烈的产业,荷兰始终能站在该领域的前列,起到领头的作用,主要归功于荷兰十分重视花卉品种改良及品种的多样化。目前荷兰花卉中鲜切花占3/4,以月季、菊花、郁金香、康乃馨、非洲菊、小苍兰、唐菖蒲、百合、风信子、火鹤花等为主,品种十分丰富,如月季的品种有200多个、郁金香有200多个、火鹤花有150多个;观赏植物及花木占1/4,以兰花类、凤梨类、棕榈科植物、仙人掌类、万年青类、香龙血树类、西洋杜鹃、洋水仙、仙客来、一品红、盆栽月季、菊花等为主。共100多个种类。品种改良工作由大学、研究机构、部分种子及花木专业公司共同承担,如我们参观的Authura火鹤花专业公司就从世界各地收集了700多个品种的火鹤花及其野生种质资源,公司自己开展新品种的选育,从中选育出一大批鲜切花及盆栽用的火鹤花新品种。
3、生产高度专业化、机械化、标准化荷兰花卉专业化生产程度为世界最高,大多数种植公司专门生产一种花卉,甚至仅生产一种花卉中的一个品种,如我们参观的火鹤花种植园、非洲菊种植园、月季种植园、仙客来种植园等。当然只有当市场营销高度发达、快捷时才能做到这一点。种植高度专业化比混合种植风险大一些,但也有显著的优点,一是由于种植者专攻一种产品,专业技术必然大大提高,相应地产量、质量也随之大大提高;二是单一花卉种植有利于机械化,从而节省了昂贵的劳务费用。由于花卉生产对机械水平要求非常高,近年来,花卉种植者与生产资料供应公司共同研制出一大批花卉的生产管理、收获、分级、包装、保鲜等实用机械,如用摄像机根据花径大小、花朵数目或植株大小分选产品,实现自动分类、包装。机械化要求产品的生产须标准化,荷兰花卉尤其鲜切花都制订出各级的分选标准,这样便于分类包装和进行拍卖。由于生产的高度专业化和机械化,加上严格的标准化管理,极大地降低了生产成本,提高了劳动生产率、产品质量和市场竞争力。
4、严格的质量控制体系荷兰植物保护局承担来自非欧盟国家的活体植物和有机材料的进口检疫,从而荷兰发往第三国的植物都附有该局的健康证书,这样可拒有害生物于国门之外,又可使出口产品满足他国的要求。为确保鲜切花和观赏植物的质量,必须保证所使用的繁殖材料的质量,这任务由荷兰鲜切花和观赏植物检验总局(NAKB)负责,主要检查繁殖材料的健康状况、品种的真实度、品种的纯度和外表质量,甚至检查企业的经营、组织状况以及卫生措施。检验标准是根据每一品种而制定的,并以规定的繁殖系统为基础。NAKB有一个专业检验人员所组成的小组和一个现代化实验所,实验所可对80种病毒进行检查,几乎包括全部已知病毒,同时还拥有最新检验技术,如电脉和聚合酶链式反应(PCR)等。
除了进出口检疫和对繁殖材料的质量检验外,荷兰对花卉生产链的质量控制也尤其注意,如对花卉种植企业、批发商推行ISO9002质量认证系统;批发商、拍卖市场和花卉种植者经常开研讨会,充分考虑贸易和加工处理需要,不断改进产品质量、加强保鲜方面的研究。
5、完善的生产供应和技术服务体系与花卉生产相关的供应
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