在过去几年中,德国最大花卉销售商NBV/UGA的花束捆扎服务已发展成为一个独立的业务部门。在该部门提供的各种产品和服务中,传统的单一品种花束以及由机器捆扎的花束最为引人瞩目。
自上世纪90年代中期,NBV/UGA便一直在提供花卉捆扎服务。该业务是在一家大型超市连锁店表示希望定期从NBV/UGA获得捆扎花束供应后才兴起的。NBV/UGA为此便在下莱茵附近的盖尔登建起了一座大厅,并对捆扎设备和冷库进行了投资。
目前,花卉捆扎服务逐步发展成为了NBV/UGA内部自负盈亏的独立部门。每周大约有100万支花卉在此处理。这些花卉主要来自NBV/UGA的进货商以及荷兰的花卉拍卖市场。当对交货时间要求较高时,部分原料通过中间商在拍卖市场的远程交易系统上采购。同拍卖相比,此采购形式因不需首先通过拍卖市场,而是直接供应,因而能节省一天的时间。此外,盖尔登还直接进口原料,如从津巴布韦、以色列和西班牙等地。所采购原料的目的地和中转站一直都是阿姆斯特丹。还有部分切花直接由NBV/UGA的供应商按事先约定的条件供货。
花束捆扎业务部门目前已成为了一个纯粹的服务企业。该部门根据顾客的要求制作简单的花束。这些客户主要是超市、家居美化市场以及园艺中心和加油站。
根据价格的波动对提供的产品作出调整成为该部门的日常事务。用机器制作的单一品种花束仅是以用花的数量来报价,而机器制作的花束依季节的不同可完全变幻样式。一个彩色花束中含7到10种花卉。花束捆扎服务的价格每周都在变化。顾客可通过花束样品了解当前的价格和品种。
同样由机器捆扎的还有主题和概念花束。这两种花束在情人节、母亲节、复活节、圣灵降临节、万圣节有着特别的样式,在夏季和秋季还附加有饰品。机器捆扎的概念花束由7至12个花卉品种组成。
由于客户结构的原因(主要是超市和DIY市场),单一品种花束捆扎服务占市场85%。在花卉品种方面,切花月季占据一半。其到货时的枝长为42厘米,随后被截至40厘米,以确保良好的吸水性。郁金香比重位居月季之后。对郁金香的质量要求是重量达到至少22克。频繁用于单一品种花束的切花为菊花、微型非洲菊、波瓣康乃馨和六出花。重要的一点是:所有花卉类型的花头大小需基本相同,以保证以后制成的花束比例适当。
单一品种花束当中还可加入切叶。品种的范围要适合不同的季节、材料的供应情况和价格。顾客来决定每束花的花朵数量。个人消费者对长度、花朵直径、重量和颜色搭配的要求也被考虑在内。所有机器捆扎的花束均放在捆扎线上处理,并被剪截到所需要的长度。各种花卉材料被码放到一起。若顾客需要,还可获得经色彩搭配组合后的花束。最后,每个花束被包入薄膜套筒内。顾客可选择透明的或带有图案的套筒。
手工捆扎的花束是最近才被纳入花束捆扎服务中的。手工捆扎好的花束最多可由25个花卉品种组成,此外还可附带与主题相关的装饰品及礼品包装纸(薄膜)。这类花束的出现是市场对高质量花艺设计需求增长的结果。此服务的主要客户是专业园艺中心和超市。
此项服务尤其受到那些既无时间也无人手来捆扎花束的企业的青睐。部分出于市场和竞争形势的原因,企业对其产品或服务的定价可谓是精打细算,而定出的价格还未必能产生利润。因此,考虑求助于外部的服务供应商是很值得的。同样,在花束捆扎服务中也是这个道理。