让顾客始终保持愉悦的购物心情，留意消费者采购时的一举一动，尽量满足其各种需求，是花店赢得顾客青睐的重要策略。位于加拿大安大略E lora 的瑞米花店负责人兼花艺设计师大卫和克伦·瑞米夫妇在经营花店的问题上可谓经验丰富。"开办花店是为了积累资金，但是在经营的过程中你也要记住一件事，那就是每天都要为满足消费者的购物需求而努力工作。"大卫说，"如果一位准新娘走进一家花店，并希望设计师为所有来参加婚礼的女士每人制作一个康乃馨花饰。可是，出于一些原因，设计师未必会满足她的愿望。但是，在瑞米就不会出现这种情况。我们的设计人员会按照顾客的要求，克服各种困难为每一位女宾客制作一个精美的康乃馨花饰。当顾客的要求被满足后，也许她还会请我们设计其他种类的婚礼花饰。这样，花店的业务就会进一步扩大。即便这次合作没有继续深入，花店也一定会给顾客留下深刻的印象，做到这一点对我们来说更重要。"瑞米花店已有28年的经营历史，大卫在创建花店之前曾在比利时的一家苗圃和园林设计公司就职。克伦在花店工作了20年，并一直担任花艺设计师的职务。花店最早只有250平方英尺的营业面积，经过多年来的苦心经营，其规模日渐扩大，时至今日，已经增至1200 平方英尺，并在当地具有了一定知名度。花艺设计是大卫和克伦的主要工作，"所有的花艺设计方案都是根据设计人员自己的构想去完成的，即使在细节处理上也从不懈怠，力争将自己对各种鲜花材料的理解充分阐释出来。每一个设计师都有自己的创作风格，只有坚持自己的设计理念，才能在市场竞争中立足。"大卫说。对于今天的成绩，克伦认为首先应该感谢他们的客户。"顾客不仅为我们提供了广阔的创作空间，让我们自由发挥，创造各种别具特色的花艺作品，对于设计人员提出的一些建议和意见，消费者也都耐心听取，并积极配合。顾客与设计人员彼此信赖，互相帮助，为创造崭新的花艺作品共同努力。经过多年的磨炼，我们的设计人员不仅对行业发展状况非常了解，对于人们的需求也十分清楚。准确把握顾客的'心声'对于瑞米来说，已不是什么难事。此外，我们还拥有一只专家队伍，这些专家都是E lora 当地大学里对花艺很有研究的学者。他们经常为我们提供一些国内外花艺方面的新鲜咨讯，并对我们的经营提出建议，使我们少走了很多弯路。"除了在花店制作花艺品，大卫和克伦有时也安排设计师到消费者家中，以家庭为示范点展示他们的花艺作品，听取人们对产品的意见。为了使远方的顾客尽快拿到订购的商品，花店还开设了产品送货上门的服务项目，每天都有两辆大型货车往返于花店和顾客的居住地之间。"我们经常在沃特卢、剑桥等地举办婚礼花饰展览。那里的居民喜欢用多种方式举行婚礼，对花艺品的制作和使用也非常讲究，这就为我们制作不同风格的花艺品创造了条件。而举办展览增进了当地居民和同行对瑞米的了解，也就等于为花店做了广告宣传。"克伦一直相信，参观其他花店对自身发展具有很好的借鉴作用。"在观察别人的花艺作品时，从中寻找优缺点，等到自己操作时就会加以注意，这样既节省了时间也提高了效率。"