一说到春天,大多数人都会联想到娇媚鲜艳的春季花卉,比如,水仙花、雏菊和百合。而对于花商来说,进入春天就会迎来一个又一个好消息,尤其是对那些正在考虑利用一些春季节日,比如母亲节、复活节等,准备在花卉产品销售大战中好好表现一番的经销商来说,春天就是蕴涵无限商机的季节。
大部分加拿大花商都赞同安大略省Etobicoke 公司的意大利籍销售总监艾丝特·毛若的观点,大家都深切感到母亲节是一个非常重要的节日商机,而且市场前景无限光明。据艾丝特介绍,母亲节的花艺品销售额已经接近情人节的水平,但是其开发潜力仍非常巨大,因为它有一个更加庞大的消费群体做后盾。
“对母亲节消费市场最有利的客观条件是几乎所有人都有母亲,但是并非每个人都有爱人。”艾丝特说,“在这一重要节日来临之时,消费者会为与自己有关的很多位‘母亲’挑选鲜花礼品,比如生母、祖母、婆母或岳母等。所以一位顾客会带来多项生意,节日市场就此打开,销售额上升也是理所当然。”
那么,哪些种类的鲜花会成为今年母亲节的俏销商品?“月季自然是排名第一的花材,而大多数春季常见花卉也很有顾客缘,比如郁金香、百合。”艾丝特说。此外,在购买母亲节花艺礼品时越来越多的顾客青睐利用有纪念意义的容器去插摆各式花艺品,有时一些常规礼品也会成为花艺礼品的组成元素。“设计中经常会使用的礼品包括巧克力、香水瓶,甚至是茶壶,这些都可以成为鲜花的陪衬物,起到点缀花艺品的作用。从另一个角度讲,等到鲜花萎蔫之后,顾客还可以将这些礼品留作它用。因此,纪念花瓶和纪念容器越来越受欢迎,很多顾客都点名要购买由它们组成的花艺作品。”
据Canmore 的山谷鲜花礼品店店长马格·韦斯特介绍,非洲菊和雏菊仍旧会成为今年母亲节消费市场上的热门花材,而向日葵的需求量则会减少。
每年为迎接母亲节马格都要完成一项非常重要的准备工作———制作出不同规格以及由不同花材组成的各种花艺作品,此举深受顾客好评。“在从事花卉销售20多年中,每年母亲节我们都会做这项工作。去年我们就准备了120个不同价位的花艺作品,我们的顾客对花店的这个传统非常了解,他们知道来到这里可以不费吹灰之力就能买到精美可心的花艺礼品。”
母亲节对于花商来说是一块非常重要的“奶酪”,而复活节则正好相反。根据一些加拿大花商反映的市场销售情况显示,消费者购买鲜花和花艺礼品的能力已经开始减弱。
“几年前,复活节鲜花消费市场就出现了销售额下滑的迹象,因为人们在去超级市场采购复活节晚餐材料时,会在那里为复活节挑选鲜花和各种植物,花艺礼品销售才正式开始。”新威斯敏斯特市某花卉公司经理莫耐克卡·兹维亚说,“超市在鲜花销售方面的准备工作做得非常好,鲜花种类和质量均有较大程度地提升,因此,顾客只需到超市利用采购食物的机会就能购买到鲜花,而不用再专门到花店去挑选花艺品,花店的销售额下滑也就在所难免了。基于此,很多花店都减少了花卉进货数量。”多伦多汉纳花卉销售公司的经理斯科特·宝雷也十分赞同这一观点,他说:“在复活节,我们会引进一些东方百合,但鉴于市场需求量不高,因此数量不会太大。”斯科特说。
艾丝特也发现了这一现象。“在挑选复活节的礼物时,人们不再将主要目标集中在鲜花礼品上,巧克力等常规礼品已成为此时的重点采购对象。即便是购买花艺礼品,人们大多也会挑选一些传统的春季花卉产品。复活节象征着一个新的开始,郁金香、水仙正好可以表达这层寓意,它们既代表了春天也寓示着新的开始。此外,东方百合和八仙花也是消费者特别关注的花材品种。”
为了配合这些节日,艾丝特建议花店经营者应该对店铺进行适当地装饰,增加节日气氛,同时也能促进顾客的消费欲望。“比如在复活节时,在店里摆放符合节日气氛的兔子玩偶、装饰小筐、彩蛋等,能使顾客在挑选商品时感到轻松惬意。另外,如果有条件,可以安排产品展示台,既能达到装饰店面的作用,也能方便顾客挑选产品。”