在墨西哥，仙人掌早就是人们餐桌上的美味佳肴了。但在我国，把仙人掌作为一种蔬菜，是近几年才有的事。“米邦塔”是墨西哥专家多年选育出的以食用为主、具有多种用途的仙人掌新品种，在药用、观赏、果用、美容、环保等方面很有价值。
　　“米邦塔”虽貌不惊人，却浑身是宝，营养丰富，富含钾、钙、铜、铁、锰、锶等多种矿物质及柠檬酸、苹果酸、磷脂、维生素、纤维素等，具有行气活血、清热解毒，促进新陈代谢、降血糖、降血脂等功效。特别是它不含草酸，极利于人体对钙的吸收，是儿童及老年人补钙的佳品。它的适口性较好，如切成丝，通体碧绿透明，人见人爱，入口清香爽口无异味。可炒菜、烧汤，也可凉拌，更是制作罐头、饮料、色拉的上等原料。它的果实是一种好看又好吃的新型水果，在墨西哥大型超市及蔬菜水果市场上颇受欢迎。
　　“米邦塔”食用仙人掌粗生易长，抗性强，病虫害少，无需使用农药、化肥，是生产绿色无公害蔬菜和保健食品的首选品种。它为多年生植物，可一次种植，连续采收10年以上，不象其他蔬菜，每年或每季都要进行整地、施肥等一系列管理，大大减少了工序，降低了成本。其植株无刺或少刺，便于管理。种植后两个月左右即可采收，以后半个月20天可再次采收，在气候适宜的情况下可周年上市。
　　“米邦塔”食用仙人掌喜温暖，干燥、通风的环境，喜强光，零度以下易受冻害，作生产性栽培时要保持在5度以上。一般情况下可不浇水，梅雨季节要注意排水。一年四季均不要遮阳，以保光照充足。仙人掌性喜沙质弱碱性土壤，如土壤粘重，可多施有机底肥，以增加通透性。它又是浅根性植物，如遇大风大雨要注意防倒伏。主要采用无性繁殖。当掌片呈半木质化时，用利刀沿基部割下，切口用多菌灵粉处理，稍晾干，扦插在疏松的机质中，插后不要浇水，生根后转入正常管理。