阳春三月，随着气温逐渐升高，北京市场上各种新鲜蔬菜纷纷上架，人们的菜篮子有了更多新鲜选择。虽然大家都知道蔬菜中含有丰富的维生素、无机盐、纤维素等营养物质，多吃有益健康，但皮肤科专家提醒, 春季是食物过敏好发季节,除了大家熟知的牛奶、海鲜、鸡蛋等易敏食物外，还有一类不常被大家熟知的食物———新鲜蔬菜，也有可能引发食物过敏。特别是过敏体质的人更要多加注意。
　　容易吸收光线的蔬菜易引起过敏反应
　　记者近日从朝阳医院皮肤科了解到，随着温度上升，日照加强，很多食物这时候更容易引起过敏反应。对于类似鸡蛋、花生、海鲜等常见过敏源，那些过敏体质的人可能会比较注意，但是春季里的蔬菜同样有可能引起过敏反应，而恰恰这点是很多人所不熟知的。
　　营养科宋新营养师告诉记者，蔬菜中那些容易吸收光线的蔬菜比较容易引起过敏反应。这类蔬菜统称为“光敏性蔬菜”，即含有光敏物质的蔬菜。莴笋、油菜、苋菜、新鲜木耳、芹菜、菠菜、香椿、榆树叶、槐花等都属于光敏性蔬菜。
　　人吃了这些蔬菜后，体内的光敏性物质达到一定浓度时，再经过阳光照射，就容易导致光敏性物质代谢障碍，从而诱发植物日光性皮炎。
　　食光敏性蔬菜易出现斑点、水肿等症状，过敏体质的人要慎食
　　出现蔬菜过敏后，其症状表现为皮肤出现小红点、丘疹、水肿，严重者还会出现皮肤溃疡和糜烂。
　　不过，朝阳医院皮肤科程少为医师表示，虽然光敏性蔬菜可能会引起过敏反应，但是大家也不必太紧张，因为这种过敏情况绝大多数都发生在本身就是过敏体质的人的身上。
　　程少为医师还告诉记者，过敏体质也会遗传，如果父母是过敏体质，那么孩子极有可能就是过敏体质。第二种情况是，曾经对某种食物过敏过，那么这类人对别的食物产生过敏的概率就要高过普通人。
　　如果知道自己是过敏体质，那么在食用光敏性蔬菜时最好不要一次吃过多量。因为强过敏体质的人，食用后日晒半小时甚至10多分钟就会出现植物日光性皮炎症状；即使非过敏体质者，日晒两三小时后也可能出现皮炎。
　　避免或减少日照可降低光敏性蔬菜的过敏反应
　　宋新医师表示，虽然光敏性蔬菜容易引起过敏反应，但是，它引起过敏还有一个重要条件是要经过日照，所以，如果你属于过敏体质，又非常喜欢吃蔬菜，那么建议吃过光敏性蔬菜后，最好不要长时间接受日照。
　　此外，如果本身皮肤就对阳光过敏者，就应该尽量少吃光敏性蔬菜。如果不慎食用，就要避免日光照射，以免发病。