“从过去学到了什么?”、“世界的改变将会对消费观念产生怎样的影响?”,这是花店业者应该经常追问自己的两个问题。这两个看似简单的问题,却是花店发展的关键。加拿大一位著名的营销专家这样说。
那么,从过去的几年我们都能总结到些什么呢?首先,我们经历的最不可抗拒的变化就是网络。网络不仅是商家们获取信息的平台,而且影响着消费观念和形式。网络消费的增长远超过其他消费方式的增长。
如果你还没有充分利用因特网,那么在美国,你已经远远地落后于零售行业的队伍。一个有震撼力、吸引人的网站对于花店来说是必不可少的,而且你应该尽快建立一个顾客的Email地址数据库,以方便定期通过电子邮件告知顾客花店每月推出的特色产品、将要举办的特殊活动、新产品发布等等,这样,你的花店才有可能被排在他们头脑中靠前的位置。
第二,迎合高层次消费者。你想将现有的事业做大吗?那么,努力迎合高层次的消费者吧。人们的需求一般分为“必需”和“想要”两种,一般来说,消费者到普通的商店购买大伙都需要的日常必需品,而当他们有能力满足“想要”的购买欲望时,他们会选择去高档商场“奢侈”,而正是这些奢侈品才是商家最大的利润来源,也是商家们挖空心思不断创新、满足人们“想要”需求的动力所在。花店也是满足人们第二种需求的场所,要做专业的特色花店,你必须迎合高端消费群体的需求,无论是产品还是服务。
放眼2007年,除了以上英特网和迎合高端消费群体两大因素外,花店业者还应该注意环保因素。环保是时下最被重视和热门的词汇之一。消费者希望购买的产品对自身、对他人、以及对地球都是没有伤害的环保产品。因此,作为花店业者,环保应该贯穿在包装资材、仿真花、芳香剂等产品的生产和使用过程中。盆花、绿植也一样,虽然不为人食用,但是当消费者知道自己购买的
花卉是在农药里泡大的,可以想象他们的反应。
赵芳儿编译自《CanadianFlorist》