走进开平大沙、龙胜、水口等镇的农村，一个个花圃苗木场就会进入人们的视线，在那些花场里，含苞怒放、姹紫嫣红的花卉和郁郁葱葱的苗木呈现出一派兴旺的景象。

    据开平市农业部门统计，2001年，开平市的花场面积只有1300多亩，到今年，已经有花场70多家，超过1.3万亩，5年间面积扩增了近1.2万亩。种植规模的扩大，显示出开平花卉业近年得到了迅速发展。   

    除了规模迅速扩大之外，开平花卉业在品种数量、品牌等方面，也都走上了一条越来越宽阔的道路。开平市从事种花育苗的花农数千人，本地培育的花卉，无论是数量上还是品种上，除满足本地花市之外，大部分远销广州、湖南、广西等地。

    开平花卉业起步于上世纪九十年代后期，在此之前，每到过年过节，开平市民想要买点花卉，都只能从外地花商那里购买，尤其是一些比较娇贵的花卉品种，比如水仙、百合、玫瑰等等，无法从本地花场里找到。从上世纪九十年代后期开始，随着农业产业结构的优化调整，许多开平农民开始陆续种花育苗，到1999年，开平各地的花场面积达到950亩，主要集中在原沙冈、三埠、长沙等邻近城区的农村。开平花卉业发展最快的时期，是2002—2003年，2002年，开平市花场面积达到7000亩，比2001年增加了近6000亩，2003年更达到了1.1万亩，比上年增加了4000多亩，这两年里开平市花卉业在规模上能得到如此快速的发展，主要是来自台湾、广州、顺德、中山、南海等地的外地花农纷纷“进驻”开平，因为台湾、广州等地的花场用地租金不断上升，而开平则能提供较为廉价的场地，为了能获取更多的经济利益，这些外地花农进行了“产业转移”。

    种花和培育苗木，是农业项目中最有“钱途”的项目之一。

    赤水镇瓦片坑花卉基地是来自广州的花农于2002年投资的项目，面积近300亩，主要培育玉桂、发财树等品种的苗木，年产量近8万株，该花场的管理人员向记者透露，由于目前花卉苗木市场需求量甚大，培育的花木都能卖上好价钱，比如一株50厘米高的盆栽发财树，批发价就接近150元，他们的花场培育出来的产品，主要以供应广州市场为主，年产值超过了100万元。2003年，顺德一花农在苍城镇投资建起了白玉兰花卉基地和玫瑰花卉基地，面积分别为1000亩和300亩，同时，又在水口镇兴建了面积450亩的睡莲花卉基地，培育生产的白玉兰、玫瑰、睡莲等花卉，品种娇贵，市场价格“坚挺”，年年都获得了巨大的经济效益。