豆科植物是植物界中一个大族，世界和我国均有广泛分布，据记载，我国就有160余属1500多种，而且形态多样，乔木、灌木、藤本、宿根、一二年生草本都有。但在上海目前园林中常用的豆科植物仅十几种，豆科植物的多样性值得发掘利用。

    豆科植物与人类生活十分密切，它具有各种功能，首先是食用价值，许多杂粮、蔬菜都是豆类。古人把“稻、黍、稷、麦、菽”并列为五谷，其中“菽”就是豆类的总称。其次在观赏、油料、绿肥、木材、药用、染料……等都有各种相应的豆科植物。值得一提的是利用大豆加工制作豆腐和繁多的豆制品是我国发明的。

    豆香园以豆科植物唱主角，初定收集上海露地适生的种类100种左右（不算品种），也配置一些其他植物，构成丰富多彩的植物景色，有自然式的群落杂粮、蔬菜、绿肥展示区，爬藤花架盆景角等，并进行有关豆科植物的科学、文学知识的普及教育，弘扬豆文化，使公园集生态、观赏、游憩、文化多种效益于一体。

    为使公园长期有效地进行养护管理，正当地增加财源必不可少。围绕特色，适度搞些经营项目，既服务于大众又增加收入弥补开支。园内沿马路将有一些建筑，采取租赁、承包或自营等不同方式经营有关的商业服务项目，如豆浆点心店、豆食饭店、豆类食品小超市、现制现卖的卫生豆腐，以及老式豆制品作坊展示等。

    农、林、园林都是利用绿色植物为对象，各种功能也会有重叠、兼备。人为的加以分类是必要的，但也不必机械地分得太死，譬如住在城市里得孩子都吃过花生、蚕豆、赤豆等，但很多孩子没见过植物的全株，如在公园中让他们看到植株该是寓教于乐进行形象化教育的一个好措施吧！

豆香园初步设计说明

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