手花，现在已逐渐成为人际交往中的高雅礼品，也就同时成了花店多种经营中的一个项目。手花的制作虽不似瓶花要求众多，但要配出一束美观大方、花枝丰满、色彩热烈、拼排有致的手花，也要巧用匠心，不断摸索。

手花所用材料宜选花枝坚实、叶片刚强、花冠硕大、色泽鲜艳、少毛无刺、香气浓郁且盛开的花卉。可做成简单的小型单品种手花，也可加工制成较复杂的多品种手花。单品种常用的花卉有山茶花、玫瑰、晚香玉、芍药、百合、牡丹、鸢尾、一串红、大丽花、朱顶红、美人蕉、马蹄莲等。一般要求花枝挺脱并有若干枝叶配衬。以上列举的花卉，也可用来配制多品种的手花，以绚丽的大花为主体，其余作陪衬。常用作衬托的观叶种类有文竹、天门冬、南天竹、苏铁、蕨类。花束为便于手握，通常以十数支花枝集束而成，手握部位的花枝基部应先浸湿，裹以吸水纸，然后再以金属纸箔包扎并饰以彩带。这样有利于保鲜，而且更富有装饰性。

手花扎好后，如暂时不使用，应放入浅水盆中，如大批量的应加冷藏。途中携带时，可套以透明的塑料袋，以免花因水分蒸发而萎蔫。