在市场经济高速发展的新形势下,花店如雨后春笋般多了起来,市场竞争日益激烈,优胜劣汰变得十分现实。作为花店如何在激烈竞争中立于不败之地?专家们指出,主要抓住如下几个方面:
(一)天时即季节变化。在我国,花卉消费具有强烈的季节性。因此,必须根据商机来组织货源,做好节日供应。
①双休日是花卉销售的大好时机。平时,人们忙于上班,双休日不少人习惯逛花店花市,看中了就顺便买回去。双休日的生意一般是平时的几倍。
②春节是一年中花卉消费量最大的节日,市场需要的花卉品种多、数量大,百姓购买时间集中。要做好年宵花卉供应,首先要了解消费者历年消费习俗,喜欢什么品种、规格质量、价格接受程度等,做到心中有数,减少盲目性。
③情人节是青年男女相互表达爱意的好时机。这一天,情人之间要互送玫瑰,从国外流行到国内,从大中城市扩展到小城市,几乎达到青年男女皆知的程度。
④3月8日的妇女节,5月1日劳动节,5月4日青年节,5月14日护士节,5月第二个星期日的母亲节,6月1日儿童节,6月第三个星期日的父亲节,9月10日教师节,还有元宵节、端午节、中秋节、重阳节等传统节日,它们各有特点,只要花店去精心组织,引导消费,其花卉销售量定然十分可观。
(二)地利即花店的地理位置要好。人们常说:“好酒也怕巷子深”,再好的东西,因为不方便顾客购买,还是没人上门。花店地理位置好坏,对花店经营状况好坏关系极大。俗话说“商场和战场”。在花店林立的新形势下,如果花店地理位置不当,很容易败下阵来。如果选择在偏僻区,旺季还可维持,一到淡季就会入不敷出。有条件者最好选在闹市区的步行街,这里顾客流量大,光顾花店者必多。花店周围环境也很重要,如果花店左邻右舍终日烟火熏天或叮当作响噪音刺耳,别想有很多顾客光顾。
(三)人和《孟子·公孙丑下》:“天时不如地利,地利不如人”。意思是说:花店的商机抓得再好,地利位置选得再恰当,没有好的服务也不行。服务态度好的标志就是要有回头客,老客户多了,生意会越做越红火。要遵守信誉,而且一定要落实到行动上。如花店出售的品种要纯正,不搞张冠李戴欺骗顾客;花价要公正,俏销不乱提价;售后技术服务要做到有问必答,顾客有困难时,主动协助解决。这些工作坚持做下去,久之花店就自然会得到顾客信赖。
此外,要学会分析市场。在经营品种上,尽可能做到人无我有,人有我优。在进货数量上,本着多品种、少进量、勤购快销。在进货时间上,要赶在季节前,不搞马后炮。在规格质量上,要先考虑出手,再考虑入手。在价格上,看是否物有所值,要掌握消费者接受价格程度的比重界限。要大胆开拓花木市场,要积极引导消费。尤其是要敢于和善于做好新品种推销工作。在利益分配上,本着薄利多销的原则,多让利给消费者。这几项工作做好了,往往会带来可观效益。