“五一”过后,5月14日的母亲节成了花店淡季迎来的第一个商机。今年,这一商机带给各地花店的感觉大相径庭:北京、上海、西安的一些花店业绩平平,而广州、天津有花店却生意火爆得快“赶上了情人节”。那么怎样看待母亲节的市场潜力呢?记者特意采访了感觉不错的几家花店,并了解了一下台湾母亲节花店的情况。 老龄客户群方兴未艾从5月11日至14日,广州心思花艺连续接到了100多张母亲节订单,忙得不亦乐乎。和往年主要是小孩子买花不同,今年他们的中青年客户特别多,而且往往是送完母亲又加送姑姑、婶婶、奶奶、外婆,虽然花店服务有点辛苦———有的老人不会认字写字,还轻易不敢放生人进门,但是看到好多老人收到花高兴得掉泪的样子,心思的经理何思敏也特别感动和感慨。 中国正在进入老龄化社会,很多老人可能一辈子也没收到过花,收到花的喜悦,是那些“实用”的东西所没法带来的,这是不少客户订花的初衷。亲身见证了这一切的何思敏说,虽然母亲节花店的利润不高,广州那几天康乃馨进价已经达到15元到25元一扎,而一个11支的康乃馨花束也就卖五六十元,但是这个节日发展势头好,薄利多销,业绩有望超过圣诞节。 小巧插花盆栽聚人气天津冬梅花艺在母亲节这个周末流水近万元,业绩明显超过去年。花店经理刘冬梅善于动脑筋,她进了一批薰衣草和文心兰,都是很小巧的盆栽,平均下来每盆也就是10元左右。顾客凡买花束超过200元的,就送一个小盆栽,别看东西不大,但包装漂亮可爱,挺聚人气的。 怕母亲节当天打花束忙不过来,刘冬梅和店员一起,头一天用一次性纸杯做容器,放入小块花泥,低低地插入四五支康乃馨———康乃馨最容易断头,这样利用可减少损耗,然后再插入一支蝴蝶兰,将纸杯外面包上平时包装裁减下来的纸头、纱布头,系上蝴蝶结,一个个小花礼摆满桌子,显得格外精致。售价20元一个,很多小学生进店来,专门就挑这一款,直接抱走,花店又做生意又省事。 花材与包装花样翻新母亲节订单不少,但单价太低,这是各地花店都在苦恼的。其主要原因就在于物美价廉的康乃馨做主打。而当记者问到杭州良友花店时,发现他们的母亲节花束80元起步,一般都在100元左右。 “我们是以桔梗、向日葵、水仙百合等为主花材,以康乃馨为点缀。”良友的经理张琪告诉记者。作为一家注重花艺的老店,良友在花束包装上也一向讲究,他们从杭州科曼包装资材店进货,每一束花都力求新颖高雅,有个性,很少重复。这个母亲节,花店提前一天做了五六十个不同的花束样品,风格温馨,在母亲节当天,很多顾客都是直接进店抱花,生意做得非常顺利。 团购风推动节日消费据台湾尚雅花坊花艺师吴尚洋介绍,母亲节是台湾的三大节日之一。台湾过母亲节几乎是全民消费,花店中的康乃馨,单价从25元台币(约合人民币6元)到150元台币(约合人民币37元)不等,每家花店的流水很可观。在母亲节,台湾的团购之风盛行,各个单位都会带头过这一节日,比如公司、学校、居民委员会等,这些单位或者组织大家一起订花,或者由单位出面为成员们订花。一个团购业务对花店来说就是几百支康乃馨,而台湾的一位母亲往往能收到来自不同“方面”的好多送花。 |