在江南名城嘉兴,38岁的石胜荣建造了自己两座花“宫殿”———天香花苑。第一座“宫殿”开业时间是在2001年,面积达300平方米。今年“五一”,他的第二座“宫殿”也正式开业了,面积为200平方米。石胜荣很自信地告诉记者,新店预计今年10月份就会盈利了。是什么让他在花店经营中如此顺利,短短几年建立了两座花“宫殿”呢?他这样告诉记者———
“我有科学的管理理念”
最初接触管理学是在石胜荣当兵的时候。而真正了解管理学的威力,是花店一步步发展起来的时候。“在花店做大的同时,我开始努力学习管理学。我每年都会去参加浙商分会每年一次的峰会,许多著名的浙商都会在会上谈到管理学的知识,比如说要给自己的公司制定一份详细的管理流程表,以避免员工互相推脱责任。制定这个流程5年以来,由于分工明确,员工工作积极性相应提高了。”除了参加会议,他还学习各种相关课程,比如营销、社交、管理等。为了让自己的管理更为科学、客观,他还专程在《中国
花卉报》购买了一套英仆管理软件。
石胜荣说:“我会制定短期(半年)、中期(1至2年)、长期计划,短期和中期计划能够让每一个员工了解到花店的近期发展方向,而长期计划是一份未来设想的蓝图,能让员工对花店、对老板有信心。”
“我有巧妙的营销思路”
石胜荣非常注重广泛合作的经营之道。在情人节,鲜花和巧克力都不能缺少。于是他主动找超市搞联合,让超市将巧克力摆到了他的店里,超市还可以派专人来销售巧克力,相得益彰,效果很好。
谈及如何宣传花店这一环节,石胜荣有自己独特的方法———借助政府的一些活动为花店做宣传。石胜荣告诉记者:“每次政府搞庆祝活动或者纪念活动我都要赞助。比如拱门、捧花、桌花等等,并且我赞助的花都是店里最好的,从来不以次充好,这样就保证了我的品质。收到的效果是媒体给花店做了免费的广告,知名度相应提高了,营业额也增加了,花店的品牌逐步确立起来了。”同时,良好的信誉吸引了其他行业主动前来寻求合作,一家汽车销售公司主动与石胜荣联系,希望能够在情人节期间为花店免费提供送花专车。
今年8月份,嘉兴市即将举办第一届婚庆博览会,其中一场是婚纱表演,到时“
新娘们”手中的手捧花都出自石胜荣的天香花苑。
石胜荣现在还有100亩的花圃,主要种植叶材,一方面为了降低花店的进货成本,一方面也可以做一些批发生意,主要批给上海、杭州等地区。
图为天香花苑古色古香的店面。天香花苑提供