青岛市中新商厦日前推出了一项经营措施：由“大而全”的百货零售业务转向了经营通讯、电脑产品，并将中新商厦更名为“e时代数码广场”，经营势头十分看好。青岛中新商厦这种适时调整经营结构，由“大而全”向“一招鲜”转变的做法给人们提供了很好的借鉴。

长久以来，我国的一些商家都在追求着这样一种经营模式：商店越大，商品越全越好，致使上档次、上规模成了一些商店追求的目标。然而，最近几年，随着外资零售业的异军突起和国内大量超市的出现，“大而全”的传统经营方式正受到空前的挑战，百货零售业日渐萎缩，有的甚至到了难以维系的地步，在这样一种情况下，如果不及时调整经营结构，抱着“大而全”的营销理念不放，固守传统的经营产品，势必会受到市场的冷遇和惩罚。

俗话说：到什么山上唱什么歌。就是说，唱歌要看对象。唱歌是这样，经商亦然，如果说“大而全”的经营方式过去十分受青睐的话，眼下则与过去不可同日而语，一方面，随着我国改革开放的日益深入和加入世贸组织的需要，一些外商零售业大举进入我国，并表现出一种强劲的发展势头；另一方面，这几年形式不一的超市大量涌现，超市因其购物环境好，质优价廉，备受消费者的青睐。面对这样的形势，“大而全”的百货零售业只有另辟蹊径，适时调整经营战略，寻找新的市场亮点，才会在竞争激烈的市场中占有一席之地。

当然，舍弃“大而全”转向“一招鲜”，并不是盲目跟风，而是要寻找市场突破口。每个商店、商场都有自己的经营优势，有的靠近学校，有的靠近工厂，有的则处于繁华地段，调整经营结构时要事先进行充分的论证，力求使“一招鲜”长久不衰。否则，看到人家经营什么，自己也跟着经营什么，就很难有新的建树。经商贵在有特色，所谓的“特色”则“人有我无，人无我有”。“一招鲜”即自己有别于别人的地方，此正谓“一招鲜”的底蕴所在。

市场经济是一种智慧经营，它不仅需要经营者敢想敢干，更需要经营者有明察秋毫，洞悉市场风云变幻的能力。市场洞察皆学问，人无我有蕴商机。愿我们的众商家能从青岛中新商厦改变经营方略的做法中受到启迪，适时调整自己的经营战略，如此，定能收到事半功倍的效果。