凯伦-佛斯曼（Carine　Fritschmann），这位脸上总是挂着上弦月般笑容的女子亲切热情、才华洋溢。第一次认识她是在199 5年她应邀来台湾表演花艺的时候，当我跟她提起我想访问她的花店时，她说：我正好带了我店里的明信片。

　　原本想着明信片上的照片一定是以鲜花为主题，花花绿绿、美美的一张影像图片。结果呢，却是这样一张老照片（见图）：一栋砖块砌成的、门口上面还写着Friedrich Fritschmann（福瑞-佛斯曼）字样的房子，前面还站着几位衣着古典的人，表情僵硬地对着镜头看。手握着这张泛黄的老照片，好奇的我被深深吸引，想要一探它的究竟。就让我们一起穿越时空，来探访这个法国东北部边界小镇上的佛斯曼家族的故事。

　　佛斯曼家的花店始创于1900年。当时的福瑞·佛斯曼先生带着三个孩子，以苗圃业起家。最初的花店只有简单的柜台，没有店面，甚至连店名也没有，到1914年才建起店面，也有了店名，并以经营者福瑞-佛斯曼（也就是凯伦的曾祖父）的名字命名。这张古老的明信片的拍摄时间应该就是在这一时期。当时在店面旁边还有约一公顷大的苗圃，店里出售的也都是自家苗圃种植的植物。在当时（即20世纪初），整个鲜花市场都没有外来进口的花卉植物，佛斯曼家售卖的也只有本土品　种，那就是康乃馨及玫瑰。而这些，也正是当时花卉用量最大的丧礼花所需之材。

　　到如今，佛斯曼花店已经传到了第四代，其经营者就是凯伦·佛斯曼。1923年，福瑞·佛斯曼先生去世后，其妻子接手花店经营管理； 1929年佛斯曼太太也去世了，他们的长子继续继承父业。而后，佛斯曼家族以传统方式种植了更多的花卉品种，并继续扩展他们的花店事业。在第二次世界大战期间，因为市场需要，佛斯曼花店一度以种植、贩卖蔬菜水果为主要营业项目。之后，他们又恢复本业，重新贩卖花卉及盆栽植物。

　　1958年，花店第三代经营者--凯伦的父亲，结束了他在国外从事已十年的工作，回到故乡结婚生子。凯伦的父亲把用植物进行装饰的概念带入了花卉界，并开始贩卖很具装饰性的植物、盆栽，这在当时是一种新潮流，也吸引了许多顾客。而凯伦的母亲也开始在巴黎和德国学习花艺设计，夫妻二人共同为花店注入了一股新的活力。

　　1986年，花店开始转型，改为专业花店，同时，苗圃里也加盖了许多间温室。扩建完成后，凯伦年迈的父母决定将继承花店的重任交给凯伦和她的哥哥。哥哥负责经营管理花圃温室，而凯伦则负责将花店改造得更专业、更现代化，并研修花艺设计等方面的事情。

　　目前，佛斯曼花店店面占地60平方米，工作室占地60平方米，储藏室及地下室占地90平方米，温室占地30平方米，房屋四周面积、包括室外储藏室与车库约300平方米。如此大的规模，使得两兄妹绝对拥有足够的发展空间来尽情发展他们的花卉事业。

　　迈入21世纪的今天，佛斯曼兄妹仍如此自豪地将这张有着一百多年历史的老店面照片当作店卡来宣传。除了缅怀过去，我想这也透露出一种使命感。对花卉的热诚带领着他们继续经营下去，希望在未来的一百年里，他们的下一代也能传承敬业精神和对花卉的热诚，继续经营。