我县地处丘陵山区，山地面积约有40多万亩，气候温和，雨量充沛，种植玫瑰有得天独厚的自然条件。本地群众种植玫瑰历史悠久，每年收获的大量玫瑰花经加工后多用作食品工业原料，虽然有一定的经济价值，但利润不高。我想知道，能否将其加工成玫瑰油供应市场，提高其经济价值。为此特来信向贵报咨询：玫瑰油是如何提取的？国内有没有加工玫瑰油的厂家？国际行情如何？哪些品种适合生产玫瑰油？栽培上与普通品种有何不同？希望您能在百忙之中给予解答。安徽省含山县农技推广中心杨永桂

　　玫瑰油是一种高级香精，主要用于香水生产，能给香水以自然的花香和柔和的气息。可以说，没有玫瑰油就等于没有香水产业。玫瑰油价格昂贵，在国际市场上每公斤的售价为3500美元左右，最贵时达到3800美元。在我国幅员辽阔的土地上，玫瑰随处可见，但生产玫瑰油的企业却寥寥无几。据了解，国内比较有名的玫瑰油产地是甘肃永登县苦水镇，但目前其玫瑰油产业运营状况也不很理想。

　　我国很早就涉足了玫瑰油的生产领域，当时玫瑰油产品还远销欧洲，名噪一时。近些年，国外很多国家意识到玫瑰油的重要后，立即在这一领域展开研究，发展迅猛，而我国玫瑰油产业却停滞不前。这其中原因何在呢？原来，玫瑰油售价虽高，但由于我国在提取方法及技术设备上与世界先进国家存在着明显的差距，我们生产的玫瑰油与国际通用的玫瑰油在各项指标上不相符，很难打入国际市场。另一方面，由于缺乏对国内市场行情的了解，很多地方盲目发展，造成劣质产品充斥市场。国内国外市场的两面受阻，使我国玫瑰油产业面临尴尬。

　　世界上玫瑰油生产强国主要集中在地中海附近，土耳其、摩洛哥等都具有规模化生产的能力。而保加利亚则是玫瑰油产量最大、质量最好的国家之一。

　　玫瑰油制造工艺复杂，现在国际上多用蒸馏法提取，此外，还有有机溶剂萃取法。玫瑰油之所以有着不菲的身价，是因为其生产成本极高。提炼1公斤玫瑰油需要2至3吨玫瑰花瓣，而这些花瓣需要种植1 公顷的玫瑰花。

　　品种方面，‘大马士革’和‘百叶’是国际上比较常见的玫瑰油生产品种。我国的‘重瓣’、‘苦水’等品种也被用于玫瑰油的提取，但由于香味不同，不属于国际主流产品。栽培上，与普通玫瑰没有太大区别，以提高玫瑰花瓣产量和品质为主要目的。需要注意的是，采收应在早上花瓣半开放时进行，花瓣全部打开后，其含油量将大大降低。中国科学院植物研究所