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漫话萱草
http://flower.intopet.com 日期:2006-5-22 来源:中国花卉报 作者:李久贡 阅读:
萱草为百合科,属多年生宿根草本植物,原产我国、日本和欧洲南部。萱草又叫黄花菜、金针菜等。根为短根状茎和纺锤块根。叶基生,宽线形,叶背有龙骨突起,有兰花之风韵。花期5月至8月。花葶高60厘米至120厘米,高耸在叶丛之上,每葶着花6至12朵,组成聚伞形花序,顶生,呈圆锥状,次第开放。花朵大漏斗形,下部筒状,上部开展而反卷,边缘波状。花有清香味(有的品种无香)。
  园艺品种繁多是萱草的优势,目前已知的品种约在4万种以上,主要分食用和药用两大类,但两类都有很高的观赏价值。花有朝开夕谢,或夕开晨落,或夕开次日午后闭合等品种。花朵长约12厘米,花色有黄、桔黄、红、粉、黑、紫和花瓣上具有斑块或条纹的复色等,花朵鲜亮明快,美丽别致。食用萱草的花中含有多种维生素、氨基酸和矿物质等成分,清香味美,营养丰富,易于消化,轻身健体,是传统的食用名菜。将花蕾摘下稍蒸晒干,即是著名的金针菜。
  常见栽培的食用品种有:黄花菜,每葶可着花约30朵,花黄色,有芽香,花期7月至8月,傍晚开,次日午后落;金针菜,每葶着花6至9朵,黄色,晚间开放,次日中午闭合有香味,花期5月至7月;小黄花菜,葶高30厘米至60厘米,每葶着花2至6朵,花黄色有褐晕,有香味,傍晚开,花期6月至8月。
  药用是萱草的另一大功能。萱草性凉,味甘,有凉血止血、清热解毒、消炎、降压、利尿、止渴生津、滋补强身等功效。花和苗煮熟服用可治小便赤涩、身体烦热、除洒疸、消食、利湿热。还能制成酸菜吃,可利胸膈、安五脏、令人欢乐无忧愁,使人肌肤润泽、精力旺盛、不易衰老。根可治肝病、黄胆、酒疸、肋腺炎、腰痛、流鼻血、尿血便血、内痔出血、月经不调、乳法不足、乳痛、除水气、脚气等症。叶可治无名疮毒、皮肤病、高血压等症。
  药用的萱草有单瓣、重瓣之分,常见的品种有:大花萱草及其变种,花葶高约50厘米,着花2至4朵,花期6月至8月,花色有黄、玫瑰红、褐红和橙色等;童氏萱草,花葶高约120厘米,顶端有分枝,着花12至24朵,杏黄色,花期7月至8月,原产日本。
  现代研究证实,萱草鲜花中含吸秋水碱,少食即可使人昏醉。唐代诗人白居易诗:“杜康能散闷,萱草能忘忧。”故萱草又叫忘忧草。古人又有将萱草植在母亲堂前的习俗,以祝愿母亲平安、幸福。因此萱草又得“母亲花”的崇高称谓。
  萱草集观赏、食用、药用于一身,且又有怀念亲人的寓意,所以深为人们所喜爱而广为栽培。它适宜丛植、行植和片栽,是布置花坛、点缀园林、植在门旁、路边、墙角、庭院和坡地等处的常用花卉,也可作切花,矮小品种可盆栽,陈列在多种场所以供观赏。萱草生性强健,易栽易管。它性喜阳光,喜温暖湿润,对土壤要求不严,耐瘠薄,在肥沃疏松的土壤中生长更为旺盛,叶繁茂、花色艳,较耐寒,也耐旱,耐半阴,怕渍水。花期应及时摘除萎蔫的残花,冬季叶枯时应清除。其繁殖以分株为主,在春季末发芽前或秋末进行,每丛3至5芽分栽即可。每4年至5年分栽一次为宜,栽时勿伤芽尖,亦可播种繁殖。

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