= 伊斯帕塔是土耳其的一个美丽小镇，这里到处盛开着芬芳沁人的玫瑰花，令人流连忘返。与保加利亚、摩洛哥一样，土耳其是玫瑰油的主要出口国，而伊斯帕塔更是土耳其最有名的"玫瑰油之乡"。生产玫瑰油是该市的主要经济来源，在10多万居民中，有近一半的人以种植玫瑰为生。 伊斯帕塔种植玫瑰已有一百多年历史了。十九世纪初，保加利亚人伊斯曼尔·哈契将玫瑰种植经营引入了土耳其，从此开创了土耳其的玫瑰油工业。发展至今，玫瑰油出口已成为土耳其一大财政收入，每年玫瑰油产量已达5吨左右，约合一亿五千万美元。 玫瑰油是香水及一些食品、饮料的主要添加剂，在国际上十分抢手。比外，玫瑰花还有其他许多用途，可以制成美味的食品，也可以人药，治疗腹泻、哮喘、肝病及蜈蚣叮咬，玫瑰花瓣还可以用于作熏蒸剂。伊斯帕塔正是依靠了这浑身是宝的玫瑰而美名远扬的。