新西兰是一个典型的地广人稀的国家。正是这样的条件促进了这个国家园艺业的发展，使之成为这个岛国的一项主要收入来源。据国际园艺学会（I nternational Society of Horticultural Science ）的报告，新西兰全国出口的70%是来自于农业的各个部门，包括园艺业、林业以及渔业等。在出口农产品中，兰花的出口位居前列，成为新西兰5大出口农产品之一（另外4种是猕猴桃、苹果、洋葱和南瓜）。兰花每年为新西兰带来2000 万新西兰元（约合830万美元）的收入，其出口额差不多占了新西兰切花总出口额的一半。其他切花的出口额为2600 万新西兰元（约合1080 万美元）。马蹄莲、宫灯百合（S andersonia ）以及百合是新西兰少数的几种可以供应国际市场的切花，其出口额分别为900万新西兰元、300万新西兰元和200万新西兰元。在新西兰南岛，芍药正成为家庭园艺爱好者追逐的新热点。新西兰种子、观叶植物和切叶的总出口额为4000 万新西兰元，其中花卉种子为200万新西兰元。藓炭（S phagnum Moss ）是新西兰出口的另一种主要出口物资，每年的出口额达1300 万新西兰元，主要是向日本出口。另外，花卉种球、球根等也在新西兰花卉出口中占有重要地位，每年的出口额达900万新西兰元。