日前,荷兰花卉协会公布该组织对24个世界主要花卉消费国家(主要是欧洲国家,还有美国和日本)的切花消费预测和对22个国家(不含美国、日本)的盆花消费预测。报告显示,到2014 年,所涉及国家消费者在切花和盆花方面的年消费额将达到460亿欧元,比2004 年增长31%。发展最快的市场将是匈牙利、捷克、西班牙、爱尔兰和英国。俄罗斯将是发展最快的生产国,其消费增长也会十分迅速,2014 年的消费额将是2004 年的3倍。
届时,花店仍然会是花卉销售的主要渠道,但会有一些市场份额被连锁超市的切花销售和家居市场以及园艺中心的盆花销售所挤占。
报告认为,个人消费品消费的持续增长和观赏植物品质的不断改善是造成观赏植物消费市场增长的主要因素。
在切花方面,报告认为这类产品到2014 年的消费将比2004 年增长30%,达到320亿欧元以上。英国届时会取代德国成为欧盟内最大的切花消费市场。西班牙和英国爱尔兰的经济将会继续增长,匈牙利和捷克将成为欧盟最出色的新成员。经济的增长不可避免地会带动这些国家的花卉消费。此外,波兰也大有潜力可挖。
俄罗斯市场的潜力让人充满了想象,到2009 年,其切花消费额就会比2004 年翻一番。俄罗斯富足的中产阶级将会稳步增长,专业的花卉批发与零售贸易也在逐步向莫斯科和圣彼得堡以外的城市扩张。荷兰、比利时、德国、意大利、日本的城市消费市场已经趋于饱和,不会再有太大的增长。美国的情况会好一些,大众消费可能会增长10%左右。
在盆花方面,到2014 年被调查国家的盆花消费额将达到140亿欧元,比2004 年增长大约35%。由于盆花不太便于运输,关于盆花的调查没有包括距离欧洲较远的美国和日本。消费者对盆花需求的日益增长主要源于消费者对家庭园艺不断提高的兴趣和对家庭装饰不断提高的要求。
俄罗斯、匈牙利、波兰、捷克、斯洛伐克、西班牙、爱尔兰和英国将是盆花消费增长最快的国家。
在销售方面,主要有两大渠道,传统的花店和连锁超市,这两大渠道所销售的切花大约占市场总额的四分之三。到2014 年,花店所占的市场份额将从2004 年的53%下降到48%,但仍比超市所占的份额要大。届时,超市所占市场份额将从2004 年的24%,提高到28%。街头和一般市场中的花摊的状态将不会有太大改变。
盆花的销售将会有更多的渠道。园艺超市和家居市场所占的市场份额将分别增长到16%和11%,连锁超市的市场份额将保持在25%左右,花店的份额将从31%下降到27%。然而,由于市场总消费额的扩大,花店的销售额仍然会保持增长。