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浅谈切花保鲜问题
http://flower.intopet.com 日期:1992-12-15 来源:中国花卉报 作者:王玉元 阅读:

俗语说:“一物降一物,盐卤降豆腐”。上文中我们已谈到,切花衰败加速的原因之一,是与微生物的滋生有关。大家都知道,花卉采收后为保持其鲜活特性必须靠呼吸,这必然就会消耗掉内部的积蓄来维持生命之火。与此同时,它还要蒸腾掉一些水分,更严重地破坏了切花体内的水分平衡。为维持这种平衡关系,必须靠外界供应。但阿尔兹在实验中发现,切花体内的输导组织截面变窄了,并发现这与细菌和细菌分泌物有关,是它们堵塞了这些通道,影响了切花对水分和养份的吸,收。为解除这一障碍,人们花费了不少精力寻找对细菌生长的抑制物。后经研究证明,酸性溶液(PH3.5)可以抑制细菌的繁殖,减少维管柬中堵塞物的积累。一些研究者还发现,利用金属离子(如:银、钙、铝和锌等)都能作为有效的防腐剂抑制微生物生长。 除此之外,一些研究结果还证明,利用一些螯合剂和有机混合物,也能起到上述金属离子相类似的作用。如8—羟基喹啉的盐类就是一种广谱性的微生物抑制剂,它能抑制酵母、细菌和霉菌的生长。另外,也发现铜、铁制剂和其他螯合剂以及植物生长调节剂——B9(N一二甲基氨基琥珀酸),都可以加入切花的防腐液中用来抑制微生物生长。同时,B9也具有抗衰老的作用。其他如特克多和季胺也可以加在抗微生物的混合液中使用。

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