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浅谈切花保鲜问题(三)
http://flower.intopet.com 日期:1993-2-9 来源:中国花卉报 作者:王玉元 阅读:

解决了外界因素导致切花衰老凋萎之后,并不能完全地延长切花的寿命。因为它只是外因,是条件。而最根本的关键更在于对内因的考虑和解决。在“文(一)”中我们曾谈到,花卉采收后,一些生命物质和结构迅速解体,质膜的通透性增加,破坏了水分及营养物质的代谢平衡。要解决这些难题,必须找到一些能维持和调节这种平衡关系继续进行的物质。1906年,福尔顿和杜卡米特发现,在瓶插切花液中加入蔗糖,可以延长切花的生命。继之,阿尔兹等人发现,葡萄糖和果糖也有类似改善切花生命的效果。但是,他也意外地观察到,甘露糖和麦芽糖是无效的。由此他断定,蔗糖等的加入不是因它们改善了胞浆的渗透压,而是由于它们维护了原生质膜结构的完整性。与此同时,他发现一定浓度的蔗糖,还可以引起切花叶片上的气孔孔径缩小,降低了体内水分的蒸发作用。近来,德·史迪尔又发现,葡萄糖对维护切花体内的能量和植物激素水平的影响,也是有利的。最近的研究还发现,蔗糖的作用还能降低切花对乙烯和脱落酸的敏感性(有关乙烯和脱落酸对切花的作用,将在下文中详谈)。

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