案例：张先生进入花店业的时间不长。他雇了几名员工，其中有一个在其他花店干过，对业务比较熟悉。于是他把花卉采购业务交给这名员工，自己则守着店。这样做行吗？

选择：?可以这么做，老板看店能保证资金不外流。?不能这样做，老板不管进货会出现财务漏洞。

分析：守住花店，不让进帐的钱有“闪失”，收入的钱有保障了，可是花出去的钱就没谱了。

老板完全不过问进货，对花店不好。这样做很容易在财务上出现漏洞。在花店的经营过程中，把商品销售出去很重要，但采购材料同样重要。如果把采购这样重要的工作完全交给员工，自己不亲自参与，很容易出现两方面的问题：一，花出去的钱可能会失控；二，不亲自采购，很容易与市场脱节，而不了解市场就很难管理好花店。如果张先生希望成为一名出色的花店经理人，就一定要深入到这个行业中去。

花店是一个辛苦的行业，做老板的也比较辛苦。在采购产品时，老板一定要亲历亲为，至少要将货源牢牢掌握在自己的手中。老板进货的好处，除了可以了解和控制资金的花费以外，还能通过进货工作了解市场行情，方便管理花店。

无论花店开得多大，一些主要物资的采购，还是应该尽量由老板自己把握。台湾一家著名的花店，生意做得很大，员工很多，但有相当一部分物品的采购还是老板亲自出马。这样做的目的，除了花材、资材的采购直接影响到花店的风格、经营理念需要老板把关外，还可以使老板对花店的采购成本心中有数。此外，老板和物品供应方直接接触，在价格商讨、采购数量等方面可以较快地做出决定。而有些重要的货源，直接掌握在老板手中，可以避免“机密”消息的外泄，在同业竞争中掌握主动权。

目前我们业内的花店规模一般都不大，很多都没有专门的财务部门。老板应留出时间，每天在花店关门前回到店里，对当日的花卉进出货情况进行了解。可以设计一张明细表，内容包括每天的单支花零售情况、成品花销售价格、销售时间、顾客资料、报损情况等等。这些记录都是花店财务管理的基础。