开栏的话：

　　拿着身份证办一张个体工商户营业执照，租间十来平方米的房子，再花两三千元进点鲜花，一家花店就这样像模像样地开起来了，花店行业之简单易入使之成为众多创业者的首选。然而，鲜花不是普通的商品，它更多意义上是一种情感消费，让花店精美雅致，让每一束花新鲜，讲究花艺和包装，并在服务上给顾客全程愉悦的享受，这是大多数花店业者追求的梦想，为学花艺每年一掷千金者大有人在。就在这入门之低与追求之高的矛盾之间，开花店是否需要设置“门槛”，一直是业界争论的热点。从本期开始，本报将就这个话题开展讨论，请大家谈谈各自的看法。

　　我们鸿宇鲜花行一直致力于做西安的品牌花店。我认为，花店设门槛是非常有必要的。
　　现在，全国各地都存在路边花摊、小花店、旺季花店（只在鲜花消费旺季出现的花店）冲击正规花店的现象，这些花店虽然不全是违规经营，但他们进货不追求质量，爱在价格上竞争，给整个花店行业造成了不好的影响。
　　其实说到我们花店，受到的冲击还不明显，因为我们有自己的定位和客户群。但有一点让我特别郁闷，就是当我们的店员说到人工费用、设计费用的时候，好多顾客会说，人家别的花店都只算花本身的钱。在这些顾客眼中，花店的服务是非常廉价的，花艺是不能得到承认的，我实在很难接受这样的消费心理。
　　我认为，没有一个行业是不需要门槛的，要想让花店行业树立良好的形象，得到社会的认可和尊重，让花店业整体都发展壮大，行业准入制度必不可少。在我心目中，正规花店至少要需要符合以下三个条件。
　　一、经营面积不少于30平方米。这是显示一个花店实力的最基本的要求。因为花店要陈列鲜花，要展示包装辅材，要有工作区域和顾客休息区域，还要有水房和库房。只有设置了这些区域，花店才能给人整洁、舒适的感觉。更不用说好一些的花店还要设橱窗和花艺展示区了。
　　二、从业人员至少4人。一个花店正常的运营，应该由几个岗位组成———店长、插花师、配送员、小工等，最少也得4个人。没有专职的人来做专门的事情，就不可能给顾客提供优质的服务，所以人数也是一个门槛。
　　三、插花师要有专业证书。没有专业插花师的花店，除非只卖单支花，否则，插花水平无法得到保障，事实上会贬低鲜花的价值。不管是国家的插花员职业资格证书，还是各种花艺培训机构的证书，都可以在一定程度上证明花店的专业程度。
　　工商部门没有花店专业知识，我觉得他们不太可能完成行业门槛的设定工作，这一工作应该由行业协会完成，当然，前提是行业协会本身应该有权威性，能代表行业大多数人的利益。我想到的一个办法是，行业协会可以在工商部门发证之前协助其对花店进行审核，花店通过审核之后，还要建立健全相应的监管机制。协会应该对花店有不定期的检查，并设立顾客投诉站，对多次被投诉的花店应该予以取缔。
　　背景介绍：鸿宇鲜花行开业9年，店面90平方米，员工15人，曾获陕西省插花花艺大赛金奖。