记者印芳报道 1月11日,济南插花花艺协会组织20多位会员,参观了安徽袭人花店和南京绿草地花店。两家花店规范化的管理、精美的橱窗、时尚的花艺,都给会员留下了深刻的印象,让他们感触颇深。
在这次活动中,袭人花店还安排了新春及情人节花礼培训,3名花艺师对球形花束、单面花束及新春花篮对照图片进行详细的讲解和演示,花艺师之间也进行了广泛的交流,对于会员们提高花艺水平,拓展创意空间很有帮助。在管理上,南京绿草地花艺总经理倪志翔也毫无保留,让会员从财务管理、员工管理等方面都学到了很多实际的东西。
“花店要发展,一定要做品牌。”这是济南太阳石鲜花礼品商行总经理张永平在参观后的最大感触。她告诉记者,现在济南
花卉市场很多,但大都没有自己显著的特色,靠低价格进行竞争,利润很低。而合肥桐城街上花店也很多,但是都形成了自己的特色和品牌,这对自己非常有启发。“即使是订花的单子,设计都很有讲究。‘绿草地’在订单上设计了顾客收到花的时间一栏,顾客在收到花时填上时间,这样可以避免店员在送花的过程中干私活。”张永平感触地说。她表示,现在打算新开一家上规模的精品花店,着力打造自己的品牌。
济南梅林花艺总经理梅林也告诉记者,这次活动带给自己的触动很大。“没想到花店也可以做成一个产业。现在‘袭人’和‘绿草地’不仅是卖花,还引领了当地时尚的消费理念,激发人们进行花艺消费,让人看到了花店进一步发展的潜力。”通过参观,梅林说自己在花店的规范化管理上也有新收获。包括顾客从进门时一句亲切的问候,给客人倒杯开水等小细节上的服务,都有很大的提升空间。在参观后,她打算将自己的花店在现有的基础上进一步扩大,建一个带有西餐厅的、时尚的花店,同时也希望能通过自己的努力,达到引领当地人花艺消费的目的。
山东寿光
红玫瑰花店有300多平米,有着12年花店经营经验的老板韩风芝在接受记者采访时,一再表示,参观后自己的收获太多了。她打算重新装修门面,让门面也有高档的花艺橱窗,并提升花店的花艺水平,做当地最好的花店。