切花是鲜活的植物产品，有较高的观赏价值。而病害是降低切花品质的重要因素。病害可贯穿于切花的生长、采收、分级、包装、贮藏、运输以及消费等各个环节，且发生原因多，性质复杂，因而搞清病害的起因有助于防止病害的发生，提高切花品质。下面就切花病害的起因及识别做一简要说明。

一、生理性病害

切花由于组织衰老和代谢异常所造成的伤害为生理性病害。

1.采前生理性病害的起因

①营养失调矿物质营养元素的缺乏或失调是引起生理病害的重要原因。采前施肥不足，不能充分满足切花正常生长发育对各种元素的需要，必然导致一些生理性病害的发生，表现出缺素症，如缺钙容易造成植株萎蔫并受到病菌感染，出现黑心病、叶焦病等病症。营养不良的切花采收后再进行补救是十分困难的，其保鲜性能也会受到很大的影响。植物的生长发育不仅需要足够的矿质元素，而且各种元素要保持一定的平衡，否则，同样会出现生理病害。

②药害表现为叶片斑点、黄化、畸形、枯萎、脱落，植株生长慢等。轻度药害可通过加强管理减轻或消除症状，对切花采后保鲜不会产生很大的影响。重度药害的症状往往无法消除，甚至引起切花早衰，枯死。

③植物生长调节剂施用不当时，会造成切花生理失调，产生生理病害。

5气象因素切花生长期间的气温、降雨、光照等气象因素不适，也会产生生理性病害。如长期阴雨，光照不足，易导致组织生长不充实，抗病能力下降，采后保鲜性能降低。严重干旱会加速组织、器官老化，造成叶枯、花蔫等不良后果。采收时空气湿度太小，容易发生导管气栓堵塞，造成水分生理障碍。

2.采后生理性病害的起因

①冷害切花采后置于略高于其细胞冻结点的低温环境中，可以获得最佳的保鲜效果。但一些原产热带、亚热带的切花，处于低温环境，会发生代谢异常，表现出生理病害———冷害。如红掌、洋兰等需要8℃—12℃的贮藏温度，如果温度太低，则出现凹陷斑块，局部表皮组织坏死、变色、呈水渍状等冷害症状，继而加速衰老及变质腐烂。

②热害高温季节采收的切花，若不进行冷藏，长期置于高温环境，或由于呼吸热不能及时排除，局部环境温度过高，达到30℃以上，导致器官组织迅速衰老，叶片黄化甚至腐烂。

③湿害为了抑制切花采后水分消耗，防止失水萎蔫，目前，国内外多采用高湿度贮藏保鲜，但切花在高湿度的环境中容易出现叶片枯斑等生理病害，即湿害。同时，空气湿度过大，也有利于病菌生长和侵染，引起切花腐烂。

5气害将切花置于高二氧化碳低氧的环境中，有利于抑制呼吸，延缓衰老。但长期处于此环境中，会迫使组织细胞加强无氧呼吸，产生过量酒精，引起细胞中毒坏死，造成腐烂。同时，高浓度的的二氧化碳也可导致叶片出现褐斑。空气中含有二氧化硫等有害气体时，也会引起花瓣褐变坏死，失去观赏价值。

生理性病害可通过加强栽培管理，控制温度、湿度等环境条件，有效地加以控制。

二、侵染性病害

在切花生长、采收等系列环节中被真菌、细菌、病毒等病原物侵染而发生病害，称为侵染性病害。由于这些病原物能够大量繁殖传播，在适宜的条件下迅速蔓延，造成的危害更大。

1.引发侵染性病害的病原

切花侵染性病原包括真菌、细菌、病毒等。真菌、细菌侵染后往往会引起切花的腐烂，而病毒感染后多表现为叶部条状或点状斑纹、花叶、卷叶、皱叶、丛生等症状。

2.侵染过程

切花被病原物侵染可在生长过程、采收或采后的各个环节。病原物侵入的途径有角质层侵入、气孔侵入、皮孔侵入、花器侵入、伤口侵入等。

采前侵染可分为两种形式：一是病原物在采前侵入植物体内扩散蔓延，到采收时已表现明显症状，此种情况可在采前或采后进行处理，减轻危害。二是病原物虽已侵入到植物体内，但一直处于潜伏状态，直至切花采收后才逐渐表现症状，一旦发生便难以控制。

采收时及采后侵染是切花采后病害的主要侵染方式。许多病菌不能通过切花完整无损的表皮侵入，但采收及采收后的各个环节造成机械损伤，伤口为病菌侵入提供了途径，从而导致病害发生。

切花采收前，应尽力清除感染源，喷药抑制或杀死病菌。采收后，小心操作，尽量减少机械损伤，并及时用物理或化学的方法进行保鲜处理，增强鲜切花的防病抗病能力，防止病原物从伤口侵入。